说起“冬虫夏草”，许多人都知道；然而说起“冬蝉夏花”，很多人就觉得生疏了。近日，有一农民在自家竹林深处发现一种罕见的小花。经专业人士鉴定，这种似虫似草的生物竟然是名贵稀有的金蝉花。

专业人士介绍，“冬蝉夏花”俗名“大虫草”，学名“金蝉花”，是一种虫菌组合体，金蝉花主要产于我国亚热带地区，高山毛竹园是生长金蝉花的最佳环境。金蝉花是我国三大虫生真菌(金蝉花、冬虫夏草及僵蚕)之一，具有一定的药用价值。

研究表明，蝉花含有多糖、虫草酸、虫草素、氨基酸、多种生物碱、麦角甾醇和糖原等多种有效成分，具有显著的免疫调节，抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤，降血压、降血糖、降血脂和改善肾功能等作用

看了是不是有些吃惊！很多人都应该不知道有这东西吧？

在确保金蝉花准确无误可食用的情况下小编介绍几款美味的吃法：

1.蝉花金蝉花老鸭汤

材料：金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，红枣6颗，料酒、盐少许。

做法：1.金蝉花洗净沥干备用。

2.老鸭洗净，切块、备用。

3.将金蝉花、老鸭、姜片，红枣一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。

功能：滋阴清热，补肾益精。

2.蝉花金蝉花土鸡汤

材料：金蝉花5-8只，土鸡1只，红枣6颗，姜2片，料酒、盐少许。

做法：1.金蝉花洗净沥干备用。

2.土鸡洗净，切块、备用。

3.将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。

功能：壮阳补肾，填精益髓。

3.蝉花金蝉花神仙粥

材料：金蝉花5克，茯苓3克，麦冬3克，黑米80克，，北糖15克。

做法:按一般煲粥办法即可。

适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性水肿。

安全提示：冬虫夏草和蝉花同属于虫草类中药，主要包含的有效成份有：虫草素、虫草多糖、虫草酸。金蝉花虽有药用价值，由于蝉的生活史历期长，常受到多种虫生真菌的侵染，我国记载的易被混淆为蝉花的达十多种，所以在野外采挖到蝉花不可盲目食用，所采用的蝉花必须新鲜无腐败，去掉外壳后焙干，在医生或者专业人士指导下食用。盲目食用金蝉花可能会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。另外遇到金蝉花需经过专业人士鉴定确认，不可盲目食用哦！

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