8两面粉 4两猪油=全油面

一斤面 2两猪油 3--4两水=水油面

熬制葱油，猪油，盐，姜，小葱，大葱，洋葱，面粉过筛，油过虑，面粉放入，过滤的葱油中熬制加入小葱熬香即可

馅心:肉沫，胡椒粉，料酒，白酱油，老抽，麻油，鸡粉

小包酥，搓条下挤，将水面团包住油面团炸至

大救驾，檊长条对折，面檊折又对折3次即可卷起，对半切开，檊圆包上莲蓉炸至即可

葱油饼，面檊圆皮，包上馅，抹上葱油，撒上芝麻，烤制

荷花酥，檊长条对折3次卷起包上莲蓉包起，反过来用刀切4刀开花炸至

烤制的有，小鸡酥，梅花酥，佛手酥，青蛙酥，菠萝酥，玉兔酥

烤制上火200，下火180，烤制二十分钟左右即可

炸至的还有眉毛酥，盒子酥

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