某一天不想吃米饭也不想吃馒头的时候,做一道这个焖卷子,简直yyds……
By 音乐小鑫鑫66
用料面粉 300克酵母 适量温水 适量猪肉 150克豆角 400克胡萝卜 1根土豆 1个大料 1个花椒 适量油 适量葱 蒜 适量盐 适量老抽 适量生抽 2勺郫县豆瓣酱 适量糖 1勺料酒 适量做法步骤1、面粉里放一小勺半盐,酵母粉适量,温水和面,醒发面半小时以上,中间可以准备其他的食物,醒发好的面排气擀大饼,抹上香香的胡麻油,叠三折,切小条,扭成图片中的样子
2、扭好的卷子醒着,可以炒菜了,倒油油热放入花椒大料,小火煸,煸好把花椒大料盛出,葱姜蒜下锅,放入猪肉,炒至变色,放入郫县豆瓣酱继续炒出红油,依次加料酒、蚝油、酱油,翻炒均匀盛出锅,放入土豆豆角继续炒,炒差不多再加入胡萝卜
3、加水刚没过菜烧开,放入卷子,盖锅盖中大火10分钟-15分钟,关火开造啦
4、焖好,变胖的样子……
5、随便翻一下锅,食欲就大增
6、盛出来,喊家人吃饭了
7、灰常好吃的卷子,赞
小贴士和面软硬适中,不软不硬的那种,做出来绝对棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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