家常红烧鱼的做法：首先将鱼清洗干净，切段备用。然后将葱姜蒜切末，放入锅中炒香，加入适量的料酒、酱油、糖和清水，煮沸后放入鱼块，小火炖煮至鱼熟透入味即可。

红烧鱼家常最好吃的做法：选用新鲜的草鱼或鲫鱼，加入适量的料酒和生姜片腌制，然后用葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、糖和水烧煮，待汤汁收浓后撒上葱花即可。

家常红烧鲫鱼的做法：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净切段，用盐腌制后沥干水分。再将葱姜蒜爆香，加入适量的酱油、糖和清水，放入腌制好的鲫鱼烧煮，最后加入适量的料酒提香。

红烧鱼家常做法：选用鲫鱼或草鱼，切块备用。爆香葱姜蒜后，加入适量的酱油、糖和清水，放入鱼块烧煮，待汤汁收浓后撒上葱花即可。

红烧鲫鱼的最正宗做法：选用新鲜的鲫鱼，去鳞、去内脏后切块，用盐腌制后沥干水分。爆香葱姜蒜，加入适量的酱油、糖和清水，放入腌制好的鲫鱼烧煮，最后加入适量的料酒提香，撒上葱花即可。

红烧鱼的做法：将鱼清洗干净，切块备用。爆香葱姜蒜后，加入适量的酱油、糖和清水，放入鱼块烧煮，待汤汁收浓后即可享用。

步骤/方式1

罗非鱼一条处理干净，鱼身涂抹1勺料酒和2克胡椒粉腌制15分钟。

步骤/方式2

姜切片、蒜切粒，豆瓣酱一勺备用。

步骤/方式3

罗非鱼腌制好，在鱼身两面撒上一层干淀粉。

步骤/方式4

入锅中小火炸至两面呈金**

步骤/方式5

将炸好的鱼盛出备用。

步骤/方式6

锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。

步骤/方式7

再加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油。

步骤/方式8

往锅内一次性加适量开水，加入3勺生抽、1勺老抽、2克胡椒粉、1克鸡精调成红烧汁。

步骤/方式9

将鱼放入锅内上盖小火烧十分钟，中间翻面，最后大火收汁。

步骤/方式10

装盘，撒上少许葱花

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