材料：鸡翅 ，盐焗粉，姜片，黄杞子。

做法：1,锅里烧开水，加入姜片，水开后放入鸡翅氽烫两分钟，去掉血水。

2,捞起鸡翅冲洗一下，丢进冰水中浸泡几分钟。

3,将浸泡好鸡翅捞起沥干水，倒入1包的盐焗粉，将每一只鸡翅都抹上盐焗粉，抹好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏七八个小时。

4,锅里加入水，放入切烂的黄杞子及八角，姜片大火烧开，小火滚煮出**。

5,把冷藏好的鸡翅放入锅里，盖上盖大火烧开，小火煮5分钟关火，继续让鸡翅留在锅里浸泡1个钟。

6,将浸泡已经熟的鸡翅捞起沥干水，装碟。掠凉或放冰箱保鲜冷藏，口感更佳。

1.准备盐焗鸡粉和鸡翅，鸡翅提前用清水浸泡1小时，然后沥水，

2.将沥水后的鸡翅，用叉子扎几个眼，以便在腌制时更入味，

3.将鸡翅放入盆中，加入盐焗鸡粉，将鸡翅的两面都抹匀，

4.盖上保鲜膜，腌制30分钟，

5.取一张锡纸，放入腌好的鸡翅，

6.将四边封口，

7.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤15分钟，

8.将烤好的盐焗鸡翅装盘，开始美美的享用吧。

食材

主料

鸡翅

8个

辅料

盐焗鸡粉

1/2包

油

适量

步骤

1.鸡中翅清洗后檫干水份，加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入）。

2.为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，将盐焗鸡粉揉进鸡翅肉内，腌15-30分钟。

3.底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。

4.一面煎好，再煎另一面，直至各面金**。

1、鸡翅中8个、普通面粉、黑胡椒粉2茶勺、盐、料酒少量。

2、做法：先把鸡翅洗干净，然后拿把剪刀把鸡翅竖着一剪二。

3、把料酒倒入剪好的鸡翅撒入适量的盐，要注意一定要均匀的让每个鸡翅上撒到哦。

4、接着拿一干净的盆子倒入大约一小碗量的面粉，接着撒入2茶勺的黑胡椒粉，搅拌均匀，让面粉和黑胡椒粉充分融合。

5、把腌制过的鸡翅均匀的裹上我们刚才做好的黑胡椒面粉就可以放入炸锅里炸了，火要小点哦，炸到金黄酥脆就好了。

夏天天气炎热，总让人不得不烦躁。但是为了你身体的健康着想，不能忘记吃饭哦！今天就给大家介绍一份好吃又开胃的凉拌盐焗鸡翅中。保证能挑逗你的味蕾。

凉拌盐焗鸡翅中的做法如下：

1.把鸡翅中清洗干净切成小块放入锅中煮，并加入葱、料酒和盐

2.在煮鸡翅中的过程中，你可以准备凉拌的配料。凉拌配料有青柠檬（把青柠檬去头去尾，然后切成一片一片），小米椒（洗干净切磋），香菜（洗干净切成一小节一小节），两瓣蒜（抖粹），小滴白醋，一滴盐巴，适量的盐焗粉。

3.鸡翅中煮好了，把青柠檬片、小米椒、蒜、白醋和盐巴搅拌一起，然后把鸡翅中晾干放进已经搅拌好的凉拌料里进行搅拌，接着放盐焗粉搅拌，再放香菜进行大幅度搅拌，最后撒上白芝麻。

4.已经凉拌好的盐焗鸡翅中放在温度比较低的地方腌制三十分钟。（如果有冰箱可以放进冰箱里）

? 一盘好吃又开胃的盐焗鸡翅中在不知不觉之中就做好了。为了自己的健康，为了不辜负美食。请行动起来吧！

材料：

- 鸡翅尖500g

- 盐500g

- 姜3片

- 葱1根

- 料酒适量

步骤：

1. 鸡翅尖清洗干净，放入滚水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 取一个大碗或盆，将盐和料酒混合均匀，再加入切好的姜片和葱段，拌匀备用。

3. 将焯水后的鸡翅尖放入盐料混合物中，用手按摩均匀挤压，直到鸡翅尖完全沾满盐料。

4. 取一只深锅（或炸锅），把鸡翅尖放在锅底，加足够的水，水不要淹没鸡翅尖，开小火慢慢煮到水快要干了。

5. 把锅盖打开，用大火将鸡翅尖煮干，至此翅尖就焖熟了。然后闷10分钟，最后取出即可食用。

这样做出的盐焗翅尖肉质鲜嫩，口感细腻，香味四溢，而且非常简单易学。

用料

中翅 12只

盐焗鸡粉 2/3包

盐 少许

油 少许

电饭锅版的盐焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉，用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）

步骤 2

电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键

步骤 3

煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键

步骤 4

煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟

盐焗鸡翅其实就是盐焗鸡的一部分，是一道颇具风味的“客家传统美食”。通过普遍认可的三种加工方式（“盐焗法”、“水焗法”和“气焗法”）加以烹饪而成，风味独特，味香浓郁，皮爽肉滑，骨肉鲜香，色泽风味诱人，其中以梅州的盐焗鸡最为出名。

盐焗鸡的做法

步骤step

1

·食材·

鸡翅 300g、姜片 6g、盐焗鸡粉 20g

步骤step

2

先加入一半盐焗鸡粉，抓匀腌制20分钟

步骤step

3

沸水下鸡翅，放入姜片

步骤step

4

水开转中火煮7分钟

步骤step

5

捞出过凉水，控干摆盘即可

步骤step

6

开吃~！

盐焗鸡的成品图

盐焗鸡的烹饪技巧

技巧tips

1.鸡翅在沸水中浸熟即可捞起，再用冰水泡过，如果想要有皮滑肉爽的口感，这个步骤很重要，天热时最好放入冰箱冷室20分钟或者更长时间，这样鸡皮才会更爽口。

2.盐焗鸡粉先不要加多了，试下味，不够味再添。

用料

中翅 12只

盐焗鸡粉 2/3包

盐 少许

油 少许

电饭锅版的盐焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉，用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）

步骤 2

电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键

步骤 3

煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键

步骤 4

煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟

1.整只江村黄鸡清洗干净，晾干水

2.鸡的全身抹上盐焗鸡粉和沙姜粉，再涂上青梅酒，并且让它浸泡着青梅酒腌制4小时左右。

3.姜切丝放入腌制好的鸡肚子里，再用烤纸包好鸡。

4.把粗盐、八角和橙皮一起放在炒锅里，翻炒至粗盐有点点变黄。

5.放入包好的鸡，鸡的上下左右都要用盐覆盖着，然后用中小火煮40分钟

6.煮好后焖片刻，取出鸡，斩件装饰即可上桌

盐焗鸡翅

首先把鸡翅洗净，然后在背部划上两三道口子，倒入盐焗鸡粉

把洋葱切成丝，生姜切成片，之后拌匀放入和鸡翅一起腌制，时间稍微久一点，这样会更加入味

把土豆洗净去皮切成条状，均匀垫在碗底

之后先放上腌制好的的洋葱丝，再放上鸡翅，然后在表面淋上一些油

放好后将鸡翅放入烤箱，我碗比较高，我就放在了靠下的地方

模式选择烤鸡翅，设置温度220度，时间调整成30分钟

要注意在15分钟时，将鸡翅取出翻面，不然就要烤糊

然后翻面后再等15分钟，看到鸡翅表面呈现金**，就可以取出来吃了

鸡翅是一道很受欢迎的家常菜，做法多样，口味独特，历来都是小孩子最喜欢吃的一道菜之一。鸡翅的做法比较常见的一般是烤鸡翅、炸鸡翅，这样做出来的鸡翅虽然非常好吃，香气四溢，但是吃多了容易上火，而且还不怎么健康。

做了一道非常有特色的广东家常菜，这道菜叫盐焗鸡翅，它以颜值高、香气四溢、肉质Q弹而闻名于世，相信很多广东人都吃过，在广东大街小巷都能看见一些卖盐焗鸡翅的小店，今天就把它的做法跟大家分享出来，希望大家喜欢呀。

盐焗鸡翅一般有2种做法，一种是用粗盐来做，一种就是用水焗做法，我们今天分享的做法就是水焗做法，这种做法的特点就是简单方便、容易入味、颜值高。

材料：鸡翅、生姜

调料：盐焗鸡粉、黄栀子、花生油

1.买回来的鸡翅清洗干净后沥干水分，然后在鸡翅的两面分别切上几刀方便入味，买什么样的鸡翅都可以，也可以用鸡全翅或者鸡翅尖，这些都是可以的。

2.切好的鸡翅放入盆中，倒入准备好的盐焗鸡粉，盐焗鸡粉是咸的，要根据自己的口味选择放多少，搅拌均匀后腌制30分钟，让鸡翅充分入味。

3.把准备好的生姜切成片，黄栀子拍碎，把拍碎的黄栀子放入碗中，倒入适量的开水，黄栀子的颜色会慢慢渗出来。黄栀子是一道中药材，一般中药店有，还是一道天然的染色剂。

4.取一个砂锅，倒入花生油，把生姜放进去炒香，然后把腌制好的鸡翅倒进去，把鸡翅的两面稍微煎一下，当然不用砂锅也可以，也可以用其他的锅

5.这个时候要先把黄栀子水过滤一遍，然后倒入砂锅里面，用筷子搅拌一下，最后盖上盖子，用中小火慢慢的焗10分钟左右，这个时候不用加水。

6.时间到了，打开盖子一股香味就飘出来了，鸡翅已经熟了，而且还染上了非常漂亮的**，这个时候就可以先把火关了，然后继续盖上盖子，让它焖5分钟左右，这样能更好的让它上色入味。

7.时间到了之后，就可以出锅开吃了，如果想要口感更好的话可以放进冰箱里面，保鲜几个小时，这样做出来的盐焗鸡翅，口感Q弹入味，非常好吃呀，小孩子一盘还不够吃的。

用料 ?

鸡翅 850克

盐焗鸡粉 1小包

空气炸锅盐焗鸡翅的做法 ?

鸡翅洗净，用盐焗鸡粉拌匀，放冰箱过夜。烤之前再拌匀一下，并在室温下放置一小时左右，使腌制更渗透。

我个人很喜欢用了这个品牌的盐焗鸡粉。可以根据个人口味增加或减少用量。

在空气炸锅内网上刷一层油。

把鸡翅放好再刷一层薄薄的油。

空气炸锅180度，烤12分钟，然后翻个再烤12-15分钟。

根据鸡翅的大小，观察表皮后可以多烤几分钟。另外，翅中部位的肉比较薄，建设烤10分钟

用料

鸡翅 850克

盐焗鸡粉 1小包

空气炸锅盐焗鸡翅的做法

鸡翅洗净，用盐焗鸡粉拌匀，放冰箱过夜。烤之前再拌匀一下，并在室温下放置一小时左右，使腌制更渗透。

我个人很喜欢用了这个品牌的盐焗鸡粉。可以根据个人口味增加或减少用量。

在空气炸锅内网上刷一层油。

把鸡翅放好再刷一层薄薄的油。

空气炸锅180度，烤12分钟，然后翻个再烤12-15分钟。

根据鸡翅的大小，观察表皮后可以多烤几分钟。另外，翅中部位的肉比较薄，建设烤10分钟

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