今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊水煮五香鹌鹑蛋的做法,以下观点希望能帮助到您。

答1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。

2、水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮亮巧出现裂缝。

4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片脊斗放入锅中煮十分钟。

5、倒入适量的料酒，酱油。

6、临关火的时候放入樱键磨盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。

答五香鹌鹑蛋

【所需食材】

鹌鹑蛋适量、盐适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、小茴香适量、陈皮适量、葱段适量、生姜片适手塌量、生抽适量、老抽适量、冰糖几块。

【做法步骤】

1、准备适量鹌鹑蛋，然后把鹌鹑蛋放入凉水锅里，煮的时候加入一勺盐，这样在煮的时候，鹌鹑蛋不容易破。盖上盖子，锅里水煮开后再煮5分钟。盘中准备花椒2.5克、八角2克、桂皮2克、香叶0.5克、干辣椒2.5克、小茴香1.5克、陈皮1克，然后加点温水，把这些香料泡一下，这样可以去除香料里面的中药味。

2、再切点葱段和生姜片备用，锅里不用倒油，把锅烧热后转小火，把这些泡过水的香料倒入锅里，这样把香料炒香，做出来的鹌鹑蛋味道才会更加香浓好吃。香料水分炒干后，再往锅里加入35克盐继续翻炒。小火炒几分钟后，把香料里的香味完全炒出来，而且把盐炒成微黄色的时候，再往锅里加入水进去搅一搅。

3、然后加入葱段和生姜片，再加入60克生抽，禅雀加入50克老抽，再加入几块冰糖，开大火烧开。这会儿锅里的鹌鹑蛋煮熟了，把鹌鹑蛋控水捞入凉水盆里过凉。然后挨个用勺子把鹌鹑蛋敲破，这样卤鹌鹑蛋的时候，会更加容易入味。然后把鹌鹑蛋全部倒入锅里面搅一搅，盖上锅盖，大火煮10分钟。时间到后，关火，鹌鹑蛋先不要着急捞出来，继续放锅里面泡2-3个小时，这样会让鹌鹑蛋更贺薯早加入味好吃。直接盛入碗中，剥皮就可以吃了。

答先将鹌鹑蛋烧开水稍微煮一下，再在水中放入葱姜、花椒、八角、盐、鸡精、生抽等和鹌鹑蛋一起煮熟即可，下面介绍做法：

主料：鹌鹑蛋

辅料：姜片2片、大葱2段、花椒2g、八角2个、盐、滚码鸡精、生抽、香叶4片、五香粉1勺

制作步骤：

1、首先把鹌鹑蛋用清水洗干净

2、然后烧开水，水把鹌鹑蛋煮一下，捞出

3、准备材料

4、加入备好的材卜含料，放入盐，鸡精，加入生抽，煮30分钟

5、成品图

注意事项：

1、盐可以多放点，这样煮好后会更有味道。

2、用勺子敲碎鹌鹑蛋，会更容易入味。大弊哪

答五香鹌鹑蛋的做法

1.鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中大信丛倒入凉水

2.水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火

3.十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝

4.重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟

5.倒入适量的料酒，酱油

6.临关火的时候放入盐滚樱.全部调好味后,关坦键火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉

放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间

答水煮鹌鹑蛋怎么做？

鹌鹑蛋介绍：

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

公认是一种美食，这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

鹌鹑蛋营养分析：

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

鹌鹑蛋相关性群：

一般人均可食用

1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；

2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋食疗作用：

鹌鹑蛋味甘，性平。

有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

鹌鹑蛋制作指导：

1. 神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效；

2. 治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天；

3. 慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

煮鹌鹑蛋需要煮几分钟

10分钟即可，煮鹌鹑蛋具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鹌鹑蛋 9个，水 适量。

1、第一步把准备好的鹌鹑蛋洗净，放一旁备用。

2、然后锅中放水和鹌鹑蛋，如下图所示。

3、盖上盖子，使用大火煮10分钟。

4、时间到后即可打开盖子，把热气放完。

5、捞出沥干，剥开即可品尝。

怎样煮鹌鹑蛋简单做法

用料主料鹌鹑蛋适量调料食盐适量冰糖少许八角适量花椒适量桂皮适量干辣椒适量生抽适量老抽适量香叶5片茴香适量草果2个煮鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂2.把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来3.再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右4.关火，把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久烹饪技巧1、卤料里八角和桂皮一定不能缺。

2、煮好的卤水汁一定别倒了，留着下次再用，卤水这东西越久越香。

煮鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

八角煮鹌鹑蛋

材料 鹌鹑蛋 8个 水 2/3杯 酱油 1/4杯

酒 1大匙 八角 1个 香菇根

3个

做法

1）将所有材料放入锅中，煮开后转小火煮7-8分钟

2）煮好后放在汤汁中入味

香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋洗净，放进锅里，加没过鹌鹑蛋的冷水，加料酒、老抽、丁香一粒、茴香一小把、八角两粒、胡椒少许、香叶两片，大火煮开，加者吵盐和白糖，再煮五分钟，然后把蛋壳轻轻的均匀的敲碎，煮五分钟，连汤盛出，马上就吃也可，放在汤里浸着，过几个小时或一晚上会更入味。

一开始煮不要用开水，会爆开，还有盐一定多放点，这样才有味道。

五香鹌鹑蛋

材料：

鹌鹑蛋，盐，五香粉.

做法：先将鹌鹑蛋洗洗，用超咸的盐水泡两三个钟.

把鹌鹑蛋取出，将泡蛋的盐水（不要浪费哦！）加入适量五香粉后煮滚，适当煮煮升瞎，煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋，煮滚一会就可以关火

（记住一会就行了，不然蛋会老掉）.然后用匙羹把每只蛋压一压，用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入.就这样让它在汤里泡，泡得越久当然越入味啦~！

煮鹌鹑蛋

1。洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。

2。凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油，盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅（3。大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。

4。小火炖到鹌鹑蛋吵嫌空皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。

五香鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋罐头做法

怀念罐头年代--五香鹌鹑蛋原料：鹌鹑蛋、大料、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。

做法：1、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。2、水煮开后，关火。

盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。

4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。5、倒入适量的料酒，酱油。

6、临关火的时候放入盐。全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。

怎样煮鹌鹑蛋简单做法

用料

主料

鹌鹑蛋适量

调料

食盐

适量

冰糖

少许

八角

适量

花椒

适量

桂皮

适量

干辣椒

适量

生抽

适量

老抽

适量

香叶

5片

茴香

适量

草果

2个

煮鹌鹑蛋的做法

1.鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂

2.把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来

3.再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右

4.关火，把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久

烹饪技巧

1、卤料里八角和桂皮一定不能缺。

2、煮好的卤水汁一定别倒了，留着下次再用，卤水这东西越久越香。

通过上文，我们已经深刻的认识了水煮五香鹌鹑蛋的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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