如果你不知道什么是“腊鸡”,那就想一下腊肠,你就应该能理解“腊鸡”是什么了吧?肉类的保存时间有限,所以将肉腌制并且风干,就可以长久保存了。但是现在很难有空闲的地方来供你风干鸡肉用,所以这道腊鸡选择用冷藏的方式来制作,一样可以延长其保存时间,而且味道丝毫不会受到影响。
食材:4个鸡腿 盐15克 花椒粒1.5克 味精1勺 料酒1大勺
锅中不用倒油,干锅倒入盐及花椒粒炒香,放凉备用
将花椒盐均匀的抹在肉的表面,放入盆中,不要盖保鲜膜,直接放入冷藏至少3天
将鸡腿表面的花椒盐用水洗净,在鸡腿上淋味精和料酒,放到蒸锅中,大火将水烧烤后,转小火继续蒸20分钟
蒸熟的鸡腿肉放凉后撕成鸡丝,凉拌或者下面的时候放上一点吃,都是不错的选择哦
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决