今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊碎燕窝的做法,以下观点希望能帮助到您。

答燕窝的做法食用方法~

1泡发

干燕窝置于干净的碗碟中，加入纯净水泡发，水份淹没燕窝。燕碎泡发3-4小时，燕角12小时，燕条燕盏4-6小时。

2挑毛

燕窝泡发好后衡纯举用镊子开始挑毛，将细小的杂质和绒毛挑出，然后用过滤网冲洗搓揉一下去除剩余的小部分杂质。

3炖煮

换水再泡一个小时，沥干放入隔水炖盅，炖盅外的水加至一半，炖盅内的水份刚刚覆盖燕窝表面，同样加入纯净水，出来效果就最好。

4食用

【每次一人份量3-5克，隔天吃或者一周三次，可以一次性做好一星期的份量，放冰箱平均吃】

30分钟后裤指出锅就可以吃啦，如果一次吃不完也可以放咐碧在冰箱密封保存，七天内吃完。燕窝跟食材分开炖煮，完成后对泡一起食用便可以。可以加入自己喜欢的食材（红枣枸杞，冰糖，石峰糖，牛奶等等）

小贴士：

燕窝作为珍贵的滋补食品，在泡发和炖煮时，选水很重要。需要使用高品质的水，建设选用纯净水，冷水与温水泡发均可，温水泡发的会快一些，比较适合冬季。一般情况采用冷水泡发即可。

答养生之道网导读：碎燕窝怎么炖？碎燕窝的价格相对来讲比较便宜，因此也有很多人青睐，但也有很多人不知道碎燕窝怎么塌扰指炖，接下来养生之道网告诉你。

碎燕窝怎么炖

碎燕的做法：

1、取一个略大一点的瓷盆或者玻璃窝，首先注意，容器里千万不要有油渍。将燕窝放入，然后倒入开水至没过全部燕窝，使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分，直到水变凉。

2、将凉水倒出，按方法1再次倒入开水，至水凉。（此时会看到混杂在燕窝中的一些燕毛和黑色杂质，可以用小镊子挑净）

3、将锅洗净，千万不要有油，煮水至开，加入少许姜汁酒，放入燕窝，煮开。

4、用清水再煮一次，燕窝涨发就完成了。此时不要过凉水，将燕窝放在笊篱里让它自然凉透即可。

保存涨发好的燕窝时，可以将燕窝放入一个与其容量略大一点点的容器，最好是瓷或不锈钢容器，不要加水，容器用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻室，需要时候取出即可。

炖燕窝碎的做法

材料：燕窝碎5克、冰糖20克、纯净水适量李历

做法：

1.将燕窝碎用纯净水泡发4小时左右。

2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛。

3.用手顺着纹路撕成细条。

4.再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。

5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中。

6.加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。

7.再加入冰糖。

8.盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以。

9.盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右。

10.炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可。

冰糖枸杞炖燕窝：

用料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。做法

（1）燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。（2）枸杞子、桂圆肉淘洗干净。

（3）将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之4）待锅内水开后，‘先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。（5）炖好后取出，温后服食。功效

补血养颜，润肺止咳。

牛奶炖燕窝

材料：干燕窝4克，红枣4颗，枸杞子6—7颗，纯牛奶150ml。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、干燕窝提前用凉开水或纯净水泡开。

3、倒入沥网中团配沥干水分。

4、放入炖盅。

5、枸杞子和红枣用温水泡洗干净。

6、红枣去核，切成小片。

7、把处理好的红枣枸杞一起放进炖盅内。

8、加入牛奶。

9、盖上盖子，隔水炖30分钟即可。

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碎燕窝的正确炖法

答碎燕窝在炖汤的时候可以加入一些枸杞红枣，这样味道也非常的好，而且也有非常丰富的营养，最好再加入一块冰糖。

燕窝富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等，其中微量元素铁、钠、钾及兆裤樱对促进人体活力起重要作用的氨基酸；其中多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝族丛癌等有抑制和抗衡作用。

1、抗病毒

从燕窝中可以提取得到一种黏病毒血凝反应抑制剂，它对各种流感病毒的神经氨酸酶非常敏感，但尚缺乏可检验的血型抗原。实验证明黏蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效抑制剂，也是一种中和传染性纯芹（是病毒失活）病毒的有效物质。

2、强心降压

燕窝具有一定的强心作用，能够很好的增强的心脏收缩能力。另外，燕窝还具有一定的降血压效果，特别是对舒张期血高的人，具有非常明显的降压功效，适合高血压的患者服用。

3、养阴润燥

燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。

4、补中益气

燕窝性平味甘，入胃经，有和胃止呕,补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。

5、增强免疫力

燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

6、促进生长发育

高速成长期的青少年需要补充大量的矿物质，而燕窝中的矿物质非常丰富，有磷、钙、钾、铁、镁等，具有促进骨骼生长和发育的作用。

7、美容养颜

燕窝中的优质蛋白质含量非常丰富，而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分，是人体不可或缺的营养物质。同时燕窝里面含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果。进食燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，使其得到滋养。

营养价值

燕窝的营养丰富、是滋阴大补的圣品，但根据现代营养学的分析，燕窝主要成分有蛋白质、水溶性蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，对人体是非常好的保健品。

答用料

主料：燕窝碎10克

辅料：红枣2颗、枸杞4克、水280毫升、冰糖根据个人扰前喜兆州好

1、燕碎泡发到没有白心后撕开或者挫开成片状或者丝状

2、把燕碎、枣、冰糖和枸杞放入燕窝中，加纯净水过燕窝大约1厘米

3、隔水缓猜清炖，锅里的水到碗的一半

4、盖上盖子，大火煮开转小火，炖30分钟

5、成品

答用料

燕窝碎 三至五两

枸杞 五粒

大枣 两个

冰糖 适量

炖燕窝碎的做法

1.先把燕窝碎放在纯净水或者矿泉水浸泡四到六个小时，直至全部泡开；

2.提前准备挑毛工袜穗具，镊子和过滤网，将杂毛挑拣干净；

3.把泡好的燕窝到在过滤网滤掉水中杂质；

4.把燕窝碎倒在炖盅内，加纯净水至淹没燕窝，加入枸杞大枣，隔水炖氏亩二十分钟，开盖加入适量冰糖，再炖五分钟冰糖融化就可以取出食用；

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小贴士

可以一次多炖一些，准备五个100ml容量的小瓶，分瓶装好，告核卜放置冰箱保存，每天饭前吃一瓶，方便快捷。

从上文，大家可以得知关于碎燕窝的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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