今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊烤蒜泥茄子的做法,以下观点希望能帮助到您。

答蒜烤茄子

材料:

长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐5克，糖5克，鸡精5克，油15克，剁椒少许，香菜少许

做法:

1.把茄子用发划开后，用微波炉高火加热2分钟。

2.大蒜和姜搅成泥后，加入盐、糖、鸡精和油，再加半汤匙的水，调成蒜汁备用。

3.把从微波炉里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分钟。

4.取出后，扒开茄子。倒入蒜汁，再烤10到15分钟。

5.最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒。

肉碎豆酥烤茄子

简介:

微辣、鲜香、口感滑嫩、清淡。

材料:

主料：茄子，

辅料：猪肉末，豌豆，青红柿子椒，

调料：盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，豆瓣酱，水淀粉，葱，姜，蒜

做法:

1、将青红柿子椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，茄子洗净切成胡碰厚片裤数谈，放入烤盘中，底部垫毕败锡纸；

2、坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香，放入肉末煸干，烹少许料酒，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉，倒适量清水，放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁；

3、将制好的酱汁浇在茄子上，锡纸密封好，待烤箱预热后放入烤8分钟

乳酪烤茄子

材料:

茄子500克，橄榄油5—10汤匙，意大利乳酪125克，罗勒或牛至1小束，意大利番茄调味汁200毫升，盐、黑

答蒜蓉酱烤茄子

用料

茄子2个 小米辣13个

大蒜1碗 油70ml

生陆纤抽4-5勺 蚝油3勺

白糖3-4勺

蒜蓉酱烤茄子的做法

步骤1

茄子洗干净放有锡纸的烤盘上茄子上刷油，上下火180度烤30分钟。

步骤2

在烤茄子的时候我们来做蒜蓉酱，剥一小碗蒜

步骤3

根据自己的口味选择你要多少小米辣洗干净

步骤4

我用压蒜器把大蒜都压成蒜茸了，小米辣切碎

步骤5

小锅里放油大火加热到五成培闭热

步骤6

把蒜泥放进去煸炒

步骤配悉裂7

炒香了放小米辣一起炸，炸到蒜熟，油中微红就说明可以了，立马转中火

步骤8

放生抽蚝油白糖搅拌均匀炒制到味道融合

步骤9

然后你就把它放一个小碗里

步骤10

茄子烤好了拿出来用小刀剖开摊平，浇上蒜蓉辣椒酱再放烤箱烤19分钟即可

答准备材料：大蒜500g、早空此胡麻油2勺

制作步骤：

1、大蒜剥去皮。 一次可以多制作一些。

2、纯的亚麻籽油，备用。

3、把大蒜全部切碎，用擀面杖捣亏禅碎，绞碎机打碎，总陆迅之弄成蒜泥或者碎末都行。

4、切碎了备用，到这个程度即可。

5、把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。

6、把胡麻油或者橄榄油，取两小勺，浇在蒜泥上。

7、小火慢慢炒十分钟即可，一定要小火，用勺子翻炒一下，香味出来就可以关火。

8、装小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。

9、成品图。

扩展资料

大蒜的好处

1、大蒜是天然广谱抗菌物、是胆固醇克星、肝脏守护者、抑制肿瘤的卫士；

2、大蒜促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味

3、大蒜预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化、增强记忆力、延长寿命、对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效；

4、大蒜具有抗菌、消炎、驱虫、健胃、利尿、去痰止咳等功能；

5、大蒜中含有硒，可抑制癌细胞扩散，防止良性瘤癌变等功效。

参考资料来源：百度百科-大蒜

答烧烤蒜泥茄子的做法材料

长条茄子2个，橄榄油2汤勺，盐2茶勺，蒜蓉适量，芹菜叶少许，黑胡椒适量，马里苏拉芝士适量

做法

1、将长条茄子对切，并在横切面上划几道。

2、将蒜籽切碎与橄榄油拌匀，即成“蒜蓉橄榄油”香油，均匀的抹在茄子表面。

3. 烤箱预热220度后，将准备好的茄子直接放入，烤10分钟。

4. 10分钟后，拿出茄子，再刷一次蒜蓉橄榄油，撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉。

5、再次放入烤箱烤10分钟，直至茄子表面都呈金黄后即可。

6、出裂哗烤箱后，可以放些芹菜叶碎或香菜碎。

小诀窍

1、喜欢重胡椒口味的，可以多放些黑胡椒粉；吃的时候，可以将茄子捣碎，然后用勺子掏着吃，超级软糯、入味。

2、如果不喜欢橄榄油的味道，用色拉油也可以；茄子比较能吃油，不迅源慎必刷太多，只要将表面润湿就可以了，否则你会吃到油包茄子。

烧茄子怎样不变黑

基础常识：茄子里含有大量的花青素.，这种物质遇酸、碱或在空气中和氧化铁等金属相遇，都会使茄子变黑。

[方法01]削去茄皮，减少变色的条件。

[方法02]茄子在下锅时再切，或切后浸泡在冷水里。

[方法03]烧好的茄子用非金属亩敬容器盛装。

答烤茄子蒜蓉的做法如下：

主料：昌迟告长茄子一根。

辅料：油适耐明量、大蒜1头、小米辣椒3个、烧烤料2勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱花适量。

1、茄子去蒂洗净，一切两半。

2、茄子放入锡纸盘里，用喷壶喷适量的油。

3、放入空气炸锅里，200度烤15分钟。

4、用拉蒜器把蒜瓣打成蒜末，碗中放入蒜末、小米辣，泼热油，放入两勺烧烤料、两勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀调成蒜蓉料汁儿旦脊。

5、把烤好的茄子取出来，用刀把茄子从中间划开，铺上料汁儿，放入空气炸锅里，180度再烤5分钟，出锅撒适量的葱花。

对于烤蒜泥茄子的做法，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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