今天小编跟您介绍一道简易版核桃酥的做法，不用加泡打粉，一样很酥脆。

一起来看看是怎么做的吧？

用料：

面粉200g，鸡蛋1个，糖粉90g，油90g，小苏打2g，黑芝麻适量，核桃适量。

做法：

将核桃放入烤箱中烘烤。（可以烤全熟，也可以把核桃仁烤成8成熟的样子，也可以用生核桃仁，根据个人的口感来做。）

将鸡蛋打入碗中，加糖粉、油和小苏打搅拌均匀，调成糊糊。（如果没有糖粉，可以用白糖代替。）

将面粉倒入大碗中，拌匀，拌成无干粉状态。（面粉过一下筛会更好。）

将核桃仁烤熟后取出，擀碎，倒入面团中，将碎核桃仁揉进面团里。（喜欢吃核桃的，可以多加点核桃。）

取一块小剂子，大约20g一个，搓圆放入烤盘中，每个剂子之间留一些间距。

用手将面剂子按扁。

刷上一层薄薄的蛋黄，撒上黑芝麻。（如果没有黑芝麻，可以用白芝麻代替，只是黑芝麻更为醒目。）

放入烤箱，180度，烤20分钟，烤至表面焦黄的样子即可取出。

等晾凉以后就可以食用了，特别的酥脆，这个分量做出来的桃酥，不大不小，吃着刚刚好。如果爱吃厚点、大点的核桃树，可以将面团做大一些，喜欢的朋友试试吧！

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