说起椒盐虾,吃货朋友们肯定要吸吸口水了!餐馆里的椒盐虾价格可不便宜,还怕遇上死虾,自己在家做,不仅卫生,还好吃。
每次做孩子都吃得特开心,真的特别好吃外酥里嫩,酥脆的外皮裹着大虾,吃一口超满足,关键做法也简单哦!
喜欢的厨友们也安排起来吧,保证孩子夸你是大厨。
一、食材准备:
·鲜虾
·韭菜
·葱
·大蒜
·生姜
·料酒
·生抽
·椒盐
·土豆粉
二、方法与步骤:
1.准备鲜虾 500g(买活虾)
2.去虾线(用牙签从虾的第三个关节出挑出虾线)
3.去虾尾、剪虾腿、头部虾枪,洗干净备用
4.生姜切片、葱切成小段、放入装有虾的碗中
5.加入1勺白胡椒粉
6.加入3小勺料酒
7.加入1勺生抽
8.加入一勺半土豆粉
9.抓拌均匀,腌制10分钟
10.韭菜、生姜、大蒜、葱切末备用(可以放一点红辣椒或者洋葱会更香更好看)
11.锅热放油,中火油温烧至6成热,一个一个放入腌制好的鲜虾,虾炸至定型,用筷子翻动虾,让虾受热均匀,炸8分钟
12.捞出装入碗中
13.锅中留少许底油,放入切好的韭菜、大蒜、生姜、葱,小火炒香
14.放入炸好的虾,加1勺椒盐,中火翻炒均匀即可
15.关火,装盘就可以享受美食啦
[比心]喜欢沐泽妈妈做的这道椒盐虾记得点赞、关注、收藏哦!欢迎在下方留言区分享您对这道美食的建议和看法。
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