首先，选用新鲜的羊肉块，加入姜片、葱段、料酒、盐，用高压锅煮熟。然后将羊肉块捞出，放入高压锅中，加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、盐、冰糖和适量的水。炖煮40分钟至羊肉变得酥烂，最后加入葱花和香菜即可。

将切好的羊肉块放入高压锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，加入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、盐和冰糖。然后盖上锅盖，转小火炖煮40分钟至羊肉酥烂入味即可。

选择优质的羊肉块，加入适量的调料和香料，用高压锅炖煮40分钟，直至羊肉变得酥烂入味。这种做法能够保持羊肉的原汁原味，营养丰富，口感鲜美。

用料

羊肉 2斤

冰糖 十几颗

香料

料酒 2勺

盐

老抽 2勺

姜 若干

生抽 4勺

香菜 2根

大蒜

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