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从来没想过自己也能包上粽子,去年的端午节试了次五花大绑,成品出来不忍直视,今年为了应景再接再厉,做了两种口味,鲜肉的和蜜枣豆沙的,觉得有咸有甜就够了,借此尝尝鲜,走走仪式感,把家里的小朋友也带进了包粽子的乐趣中……

By King麻麻 【豆果美食官方认证达人】

用料短粒糯米 200克粽叶 30片红豆沙馅 300克蜜枣 100克做法步骤

1、粽叶直接从超市买的商家处理好的袋装的,1袋约30片,用清水冲洗干净,浸泡4小时左右。

2、糯米浸泡2小时以上,沥干水份。

3、蜜枣和豆沙馅装盘。

4、粽子叶浸泡好后,用剪刀剪掉叶梗处,两片前后叠放,折成漏斗状。

5、先放入一勺糯米在漏斗底部,压实些,这样包出来的更有型,依次码入一个蜜枣和一勺豆沙馅儿。

6、上方再放层糯米粒。

7、把剩下多余的粽叶叠上去,压紧封口。

8、用绳子缠几圈系上即可(绳子系的不松不紧最好)

9、放入高压锅,水和粽子持平,盖上盖子,大火上汽后转小火40分钟左右关火。到时粽子捞出沥干水份。(做的多,一次,吃不完的冷冻保存)随吃随取解冻再次蒸熟。

10、成品图

11、成品图

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