今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋布丁烤箱做法,以下观点希望能帮助到您。

答首先准备材料，分几个步骤就可以食用了。

主料：鸡蛋3个：牛奶一袋。辅料：糖30克。

步骤1，鸡蛋打入碗里加入牛奶。

步骤2，把糖倒入牛奶鸡蛋里，搅拌均匀，搅拌到糖融化。

步骤3，慎毁唤搅拌好的蛋液用筛子过滤下，这样整出来口感会更好。

步骤4，如果还有浮沫在用勺子撇掉。

步骤5，最后倒入容器里，家里有什么用什么，陶瓷碗啊，布丁杯啊都可以。

步骤6，这个量到了大小4个容器，够一家人的量了。盖好保鲜膜，水开后计宽凯时蒸10分钟就余隐可以了。

答烤箱察御厅中层160度，烤30分钟左右，以下是焦糖布丁的制作方法：

主料：牛奶250ml、鸡蛋2个、糖粉70g

辅料：水20ml、白糖70g

步骤：

1、准备牛奶和糖粉。

2、牛奶加糖粉搅拌均匀。

3、再加败隐入鸡蛋搅拌。

4、搅拌好了就是布丁液。

5、布丁液过筛2-3次，过筛好后放一边静止半个小时。

6、白糖加水中火加热。

7、加热至沸腾，加热的时候不拆祥要去搅拌他，要一直在旁边观察直到呈琥珀色即可

8、装在布丁瓶里。

9、再把布丁装在瓶子里，8分满即可。

10、烤盘装满水，烤箱中层160度，30分钟， 直至布丁凝固为止。

11、最后的成品。

答需要上下烤受热会更均匀。

1、把鸡蛋，旺仔牛奶逗清祥，白糖放一起搅拌均匀要把蛋黄蛋清打碎哦。

2、用细孔的漏勺过滤掉搅拌不碎的蛋清和泡泡，这样烤出来的布丁才不会有蜂窝状。

3、过滤好的旺仔牛奶鸡蛋布丁液山搏倒在布丁瓶里放入烤箱烤，用上下火230°烤了十五分钟每个烤箱温度不一样，自己调节正银烤箱温度。

3、这样就可以了。

答材料

鸡蛋4-8个（看各人喜爱的布丁硬度而定，喜欢软一点的可以少放一点鸡蛋），白糖4大勺，浓缩牛奶250ml，常规牛奶250ml，柠裂散嫌檬1个

做法

1、蛋黄和蛋清分离，留下蛋黄，蛋清可以用于别的菜。

2、加入浓缩牛奶和常规牛奶，与鸡蛋一起打散均匀。

3、把白糖放入锅中，小火慢慢加热，不停搅拌白糖，直到变成焦糖（糖浆），倒肆手入模具中，晃动一下，让模具底部和侧面较低的地方都沾上糖浆，然后放在冷藏层定型。

4、鸡蛋液倒入模具中，用刀刮下柠檬皮混合进去，用保鲜膜封上。

5、蒸锅水开后，放入模具开蒸，改到中火，蒸20-30分钟，直到整个布丁变得坚固。

6、冷藏后把布丁从模具中翻一面倒入盘中，可用刀在周围切一圈，以便分离模具和布丁。

小诀窍

1、做焦糖的时候我是直接放在铝箔盒中加热的，其实效果是一样的。加热的时候一定要慢，否则糖容易糊，加热途中要不停的搅拌糖，让其受热均匀。

2、一定要让掘虚焦糖凉透再倒入蛋液。

3、柠檬皮的用途是让布丁有一股清香味。

4、蒸的时间不一定，大约是25分钟左右。一定要等到布丁坚固了才能出锅。

答材料：蛋黄：68克、全蛋：50克、细砂糖：54克、炼乳：68克、牛奶：365克、蔗糖：18克

焦糖材料：细砂糖：30克、热水：8ml

做法：

1、取一个搅拌盆。往盆中加入蛋黄和全蛋，然后用手动打悔拍蛋器将鸡蛋打散，再加入1/5的细砂糖搅拌至其融化；

2.取一个小奶锅，往锅中放入牛奶、炼乳、蔗糖以及剩余的细砂糖 ，开中火加热至40~50°C左右， 期间不停的用刮刀搅拌；

3.将第2步材料中的1/6加到第1步的搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀,再将第2步剩余的材料倒进去继续搅拌；搅拌均匀后再经筛网过滤，放回锅中，液体表面的小气泡用橡胶刮刀推至锅边上除去，这样碧简羡布丁才会比较细腻；

4.往液体盆子盖上厨房纸，然后在常温下放置1小时左右，不建议用保鲜膜，咐陵因为会凝结水汽，掉到材料中，导致不够光滑，在静置的时候制作焦糖，搅拌均匀装在玻璃杯子；

5.静置完毕之后 ，将材料用小火加热，同时用橡胶刮刀轻轻搅拌，直到液体温度和体温相当，然后倒入装有焦糖酱的布丁容器中，用牙签将表面的气泡戳，破取一平盘 ，放入装有布丁的容器，往平盘中注入50~60°C的热水， 水深大概1CM~1.5CM左右。为了使布丁液能慢慢烤好，水温不要太热哦。烤箱150度预热，然后将布丁放进预热好的烤箱中烤1个小时即可；

6.布丁烤好后取出晾一会儿，然后冷藏1.5小时左右直至完全冷却即可。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多鸡蛋布丁烤箱做法的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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