奶油奶酪室温放软后隔热水融化黄油放室温软化后隔热水融化把融化的黄油加入奶油奶酪中，隔热水搅拌再加入牛奶，继续搅拌，至奶酪糊光滑细腻无颗粒，分颗加入蛋黄搅拌均匀。低筋粉与玉米粉过筛混合加入奶酪糊中，搅拌至均匀无粉状态蛋白分三次加糖打至湿性发泡，也就是打蛋器拎起后有弯钩（做蛋糕必备打发蛋白，此处未拍照）蛋白三分之一加入奶酪糊，翻拌均匀，倒入剩余蛋白糊中，迅速翻拌均匀。此时蛋糕糊光亮细腻模具内抹油，并倒入蛋糕糊，震动数次，震出蛋糕糊内多余大气泡。烤箱预热150度，将烤盘内倒入1-2厘米热水，烤箱预热好后，热水烤盘放置烤箱最下层，蛋糕糊放置第二层烤网上，烤75分钟（此时已经是烤二十分钟后的蛋糕，有开始爬升）烤好后晃动几下脱模（由于偷懒，底部忘记垫油纸了，蛋糕太嫩，只能等冷透了再去底盘了）4-5岁,烘焙,学龄前儿童,大众人群,烤,下午茶,蛋糕,芝士蛋糕,甜 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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