聚餐的饭局从来都是战场，餐前商讨菜式买菜备菜，既要兼顾大家的口味，想好买什么，又要想到怎么买，哪里买新鲜食材，切菜洗菜掌勺下锅，厨房忙前忙后进进出出。

还记得我妈每每准备煮羊肉煲，都让我帮忙备些马蹄与甘蔗，说是用来去臊降燥。放的时候只放一半，留一半马蹄与甘蔗，待餐后，给喝高了的人煮解酒汤。

说起这解酒汤，做法简单，拿胡萝卜、玉米、马蹄、甘蔗，一起放锅里煮就是了。煮的时候锅里咕噜咕噜，厨房里氤氲着浓浓的类似红糖的香气，煮出来的汤汁喝起来口感甘甜，喝过后舌尖泛甜，家里的小孩也爱讨来喝，勺个几次又加些清水，再煲一锅。煲到最后把玉米和甘蔗夹起来吃，全当解腻的餐后小食了。一起来试试吧！

话又说回来，解酒汤只能缓解醉酒症状，想彻底解酒，最好的办法就是不喝。需要驾驶的朋友还是不能存侥幸心理喔~

第一步：

马蹄去皮。

第二步：

玉米对半切开。

第三步：

甘蔗买回来先洗干净去皮，斩成小段。然后用劈柴的方式把甘蔗从上到下劈开，一分为四。

第四步：

胡萝卜冷水入锅，水要一次性加足。

第五步：

马蹄对半切开后放入锅中。

第六步：

放入甘蔗和玉米。

第七步：

煮开后转开小火煲30分钟左右，时间越久，味道越浓。

第八步：

让马蹄、甘蔗、玉米中的糖分充分融入汤中。

第九步：

煮好的食材也不要扔掉，可以当餐后小食吃，味道赞！

第十步：

胡萝卜马蹄甘蔗水，喝完还可以少量添水重复煲一次。有甘蔗和甜玉米，所以汤已经很甜啦， 不需要再加糖了。

注意：

1. 如果只买半只甘蔗的话，当然是要挑甘蔗的下部分。甘蔗的根部最甜，因为营养是由甘蔗叶通过光合作用等转化成然后通过导管输送到根部，"堆积"而起的。

2. 马蹄就是荸荠。各个地方叫法不一样而已。

3. 现在正值特殊的时期，出门带口罩，勤洗手多穿衣，不聚餐不聚众，好好在家呆着就是为国家做贡献啦！

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