青椒洋葱炒虾仁

食材：

虾仁500克，洋葱半个，青椒半个，黑胡椒粉适量，料酒一勺，生抽一勺，淀粉一勺。

做法：

1、虾仁、胡椒粉、料酒一勺，抓匀，腌制10分钟。

2、青椒、洋葱切块备用。

3、起锅烧油，油热放入虾仁炒至变色盛出备用。

4、锅中放入油，油热放入葱、姜丝爆香，放入青椒、洋葱，翻炒几下，放入炒好的虾仁，加入生抽一勺，盐适量，水淀粉翻炒均匀即可出锅。

用料 ?

虾仁

青椒

蒜

姜

盐

料酒

水淀粉

虾仁炒青椒的做法 ?

虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。

蒜切末，青椒切斜片。

热锅放入青椒，蒜，盐，将青椒炒至断生了，出锅。将锅洗净，热锅放油，油温5--6成热时放入虾仁炒熟放青椒炒匀，放入少量的水出锅。

洋葱青椒炒虾仁的做法步骤洋葱青椒炒虾仁的做法图解11. 先将大虾去头开背去虾肠线、去壳，仅留尾巴尖处的壳，然后洗净吸干水，用蛋清酱好，拍上生粉，撒少许盐调味，撒上胡椒粉、孜然粉去腥，待用。洋葱青椒炒虾仁的做法图解22. 青椒去籽用手撕成片，洋葱切片，待用。洋葱青椒炒虾仁的做法图解33. 先热锅冷油，爆炒洋葱出香味。洋葱青椒炒虾仁的做法图解44. 倒入虾仁滑炒洋葱青椒炒虾仁的做法图解55. 最后倒入青椒片翻炒，淋上少许生抽、麻油即可装盘出锅。

原料

虾、蒜、姜、葱等；黄酒、盐、醋、酱油、味精 ；

步骤

1

将虾整理好，然后洗净；

2

将蒜、 姜、葱和香菜分别洗净，在分别把它们切好；

3

将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧热后，倒入虾炒3-5分钟；

4

蒜和姜爆香好后，，用大火翻炒二分钟后，翻炒几下，然后加入醋、盐和酱油进行调味，再翻炒几下，然后关火。

5

最后是装盘，在上面撒一点葱和香菜。

一起吃不会中毒。如洋葱青椒炒虾仁，具体做法如下，首先准备材料：白虾500g、洋葱2个、青椒4个、葱姜适量、盐少许、胡椒粉少许、孜然粉少许、蛋清少许、生粉少许、生抽少许、麻油少许、食用油适量。

1、虾洗净去头、去壳、去虾线，仅留尾巴，然后放到容器里，加蛋清、生粉、盐、胡椒粉、孜然粉拌匀，腌制一会备用。

2、青椒洗净，去籽用手撕成片，洋葱洗净，用刀切片备用。

3、起锅烧热，然后倒入适量的食用油，趁油没热立刻倒入洋葱爆香。

4、洋葱爆香后，倒入腌制好的虾仁滑炒。

5、最后倒入青椒翻炒片刻，再淋上少许生抽、麻油即可装盘出锅。

6、完成。

参考资料来源：百度百科-爆炒大虾

青椒炒虾仁

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难度

未知

人数

未知

口味其它口味

准备时间

未知

烹饪时间

用料

主料

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柿子椒2个

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虾仁100g

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鸡蛋2个

调料

食盐

适量

酱油

适量

调和油

适量

青椒炒虾仁的做法

1.准备虾仁、青椒

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2.将青椒用手撕成小块

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3.鸡蛋打散后，放油锅炒熟，盛出备用

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4.锅中放油，把虾仁放入，炒至发红

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5.把青椒倒入

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6.加适量酱油

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7.把炒熟的鸡蛋倒入

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8.加盐翻炒均匀，即可出锅

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1、材料：青圆椒2个，虾仁200克，油15毫升，生抽1汤匙，盐3克，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，葱花少许，豆豉少许，水淀粉1汤匙。

2、做法：（1）青椒去蒂，去籽后洗净，虾仁挑去虾线后洗净沥干水分；

（2）把青椒切成片状，虾仁剁成碎末；

（3）放入碗中加入盐，料酒，白胡椒粉一起拌匀；

（4）之后重复捞起不断的往碗中摔打至有粘性；

（5）备好葱花和豆豉；

（6）把虾滑酿入青椒片里至全部做好，再把豆豉加上；

（7）热锅倒入油，油温6成热把青椒一面入锅煎出香味；

（8）加入生抽和少许清水烧制熟后捞起装盆；

（9）余下的汁水用水淀粉勾薄芡后熄火；

（10）把芡汁淋在上面，撒上葱花即可享用。

原料：青椒、海虾、姜片、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐。

做法步骤：

第1步、材料：青椒、大虾（已清洗）、姜片

第2步、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

第3步、放在案板上切成块，待用。

第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

第5步、接着，下入已清洗好的大虾，加适量的料酒。

第6步、翻炒翻炒。

第7步、然后，合入切好的青椒翻炒翻炒。

第8步、最后，加适量的生抽。

第9步、加适量的蚝油。

第10步、加适量的白糖。

第11步、加适量的盐。

第12步、调味炒匀，即成。

第13步、出锅，装盘。

材料：虾虎若干，背脊开边

辅料

干辣椒，花椒若干姜、蒜切片

葱切丝、泡辣椒几个，泡姜2块



1、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧，大火烧油至辣，倒入虾

2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来

3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)



4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许

5、快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，然后起锅

虾仁炒青椒的做法

　虾是非常鲜美营养的食材，很多超市也都卖处理好的虾仁，虾仁的做法有很多，炸、炒、煎都可以，下面我就教你一个家常做法——青椒虾仁炒蛋，一起来看看吧。

　 虾仁的做法

　我们现买来的新鲜虾仁要怎么做好吃呢，接下来我教大家一个家常美味的做法——青椒虾仁炒蛋。

　 青椒虾仁炒蛋

　 材料

　我们需要准备新鲜的虾仁和鸡蛋、青椒，还有蒜、葱、盐、白胡椒粉这些调料。

　 做法

　1、首先把冰冻的虾仁放在温水中化冻再去做其他的准备工作。

　2、鸡蛋加少许盐打散，青椒、葱、蒜都切丁备用。

　3、在锅内倒油，油热后打入鸡蛋液摊成饼，盛起来。

　4、锅内再倒少许油，葱蒜和青椒下锅爆香后下入虾仁，加盐翻炒。

　5、虾仁变色后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起锅。

　 鲈鱼的营养价值

　虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的`钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。增强人体免疫力

　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　 通乳汁

　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　 缓解神经衰弱

　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　 有利于病后恢复

　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　 预防动脉硬化

　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　 消除“时差症

　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症。

　 结语： 我们在制作前，可以用桂皮水把虾仁先冲泡一下，这样更美味，虾是属于凉性的食物，最易和生姜醋一起吃最好，既能杀菌又能防止身体不舒服。

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