今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊青椒炒花蛤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答香炒花蛤肉

主料

花蛤肉500g

大蒜子3瓣

姜5片

黄酒3g

蚝油3g

辅料

辣椒1个

香葱1小段

自制辣椒酱判笑1小勺

生抽3g

醋2g

香炒花蛤肉的做法步骤

1

准备好所有食材，将花蛤焯水掘盯含去壳洗净。青椒切成丁，大蒜切丁，姜葱切小段。

2

热锅冷油，将青椒，姜蒜放入油锅中小火煸香。

3

加入花蛤肉。翻炒两下后依次加入老酒，生抽，醋和蚝油，辣椒酱，翻炒3分钟。

4

待锅内水基本烧干，（花蛤自身会出些水份）关火加香葱拌匀。

5

装盘则明即可

答辣炒花蛤是一道非常美味的海鲜菜品，下面是简单的做法：

所需材料：

- 花蛤 500 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 姜庆败末 适量

- 蒜末 适量

- 辣椒粉 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

做法步骤：

1. 花蛤洗净，用清水誉陪颤浸泡半小时，让花蛤吐沙。

2. 青椒和红椒切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。

4. 加入花蛤翻炒，乱亩倒入料酒焯水。

5. 加入青椒和红椒翻炒。

6. 加入盐、鸡精和辣椒粉调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 烹饪时间不要过长，以免花蛤过老口感不佳。

2. 烹饪过程中可以加入适量的水，让花蛤更加鲜嫩。

3. 辣椒粉可以根据个人口味适量调整。

答辣炒花蛤

材料

主料：花蛤蜊1000克

调料：姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，豆瓣酱2汤勺，白糖5克扒谨，植物油适量

做法

1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。

2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。

3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。

4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

姜葱炒花蛤

材料

花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉

做法

1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。

2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。

3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。

4.最后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。

香蒜豆豉炒花蛤

材料

花蛤500克红辣椒1只干葱1粒蒜头5瓣豆豉3汤匙绍兴酒2汤匙葱段适量芡汁材料：水100毫升蚝油1汤匙生抽1汤匙粟粉1汤匙砂糖1茶匙

做法

1

花蛤浸在盐水中30分钟吐沙，沥干备用

2

豆豉洗净浸水15分钟

3

蒜头、干葱切成末；红辣椒切片

4

将水、蚝油、生抽、砂糖及粟粉拌匀成芡汁

5

用中火烧热锅，加少许油，加入干葱末、蒜末及豆豉炒香

6

加入花蛤煮2-3分钟

7

加入绍兴酒及芡汁煮至花蛤开口及酱汁浓稠

8

加入红辣椒及葱段拌匀即成

红椒炒花蛤

材料

花蛤红椒蒜苗

姜大蒜

油 盐酱油料酒

做法

1. 红椒切丝，姜切丝，蒜苗取绿叶部分切丁备用

2. 锅内烧热油，把大蒜和姜丝放进锅内爆香，待香气出来后把洗净的花蛤倒入锅里翻炒。待花蛤开的的时候，加入红椒丝，放少许料酒翻炒。

3. 花蛤全开后，加入适量的酱油，还有蒜苗翻炒几下出锅。

辣椒膏炒花蛤

材料

花蛤600克，蒜肉2粒，金不换10克，红椒1只，生油2汤匙。调味料：辣椒膏l汤匙，鱼露1汤匙，砂糖1茶匙，蚝油1汤匙，椰奶1汤匙。

做法

(1)红椒切片；蒜肉剁碎。

(2)花蛤用清水浸30分钟，用小刀在两边略开一下，用开水烫开贝壳。

(3)热锅下生油烧热，下红椒片、蒜茸爆香，加入辣椒膏、鱼露、蚝油和砂糖，倒入花蛤，加入少许水，炒至花蛤熟透。

(4)随即下金不换和椰奶炒透即可。

豉汁紫苏炒花蛤

材料

花蛤1斤

姜 葱紫苏

豆豉料酒 盐 油酱油

做法

1. 花蛤用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙，放入锅内热水煮至开口，捞出沥干。姜、葱、紫苏切好备用。

2. 菜锅放入较多的油，把姜、葱、宽档紫苏、豆豉一起倒入锅内爆炒。

3.至香气四溢后倒入花蛤翻炒，依次加入料酒、盐、酱油。炒至花蛤基本上色后即可关火上桌。

胶东辣炒花蛤

材料

食材： 花蛤 500g， 青椒 1个， 老姜 2片， 蒜 2瓣，调料： 干辣椒 2只， 花椒 3g， 盐 1/2茶匙（3g）， 油 1汤匙（15ml）

做法

花蛤放入盆中，加入没过花蛤的冷水，并滴入几滴芝麻香油，静置3小时，使花蛤吐尽泥沙。老姜切丝，蒜切片，青椒洗净，去籽后切成菱形块。

大火加热无油的炒锅至泛春巧基起白烟，放入花蛤翻炒3分钟，使花蛤中的水分排出并张开贝壳。将花蛤捞出备用。

中火加热炒锅中的油至4成热，放入花椒、辣椒煸炒出香味，待油温升高至6成（辣椒颜色微微变深），放入姜丝、蒜片、青椒块爆炒1分钟，加入花蛤继续翻炒2分钟，最后调入加盐即可。

答手把手教你做好吃的炒花蛤肉。

一、家常炒花蛤肉需要的食材：花蛤肉300克，青椒2个，洋葱50克，食用油10克孝清运，料酒10克，生抽5克，盐2克。

二、做法。

1. 青椒洗净。

2. 洋葱清洗干巧梁净。

3. 切块，备用。

4. 锅中倒水，大火烧开，加料酒，放花蛤肉焯水1分钟，捞出沥水备用。

5. 锅中放油。有洋葱做底，无须放葱姜蒜出味，六成油温放青椒和洋葱块，翻炒均匀。

6. 加入花蛤肉，放生抽、盐，均匀翻炒1分钟。

7. 出锅。

小贴士

1. 买回来的花蛤肉，清水洗净即可。

2. 如果买不到，也可以用新鲜的花蛤代替，买来后，在清水中放盐少许正神，浸泡花蛤3小时，让花蛤吐干净泥沙。焯水时冷水下锅，水开后焯水1分钟。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟青椒炒花蛤的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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