薏苡仁红豆莲子粥的做法如下：

工具/原料：无心莲子10颗、薏苡仁25g、红豆15g、糯米15g、冰糖若干。

1、莲子、红豆和薏苡仁用水冲洗干净，浸泡半小时。

2、将泡好的莲子、红豆和薏苡仁放入开水中大火煮半小时，放入洗净的糯米，喜欢吃甜的可以放一点冰糖。

3、中火煮半小时，用勺子搅拌直至煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。

薏苡仁如何挑选

我们要从薏米的外观来判断，优质的薏米应该是有光泽的，颗粒饱满的，这样的薏米成熟得比较好，一般颜色呈白色或者黄白色都是不错的，这样的薏仁是比较健康的，是我们在挑选薏仁的时候应该注意的。同时我们还可以用手去搓一搓薏米，质地比较坚韧的是好的薏米，搓几下可以感觉到细腻滑润，这种就可以购买了，一般来说这样的薏仁是比较健康的。

大家在挑选薏仁多喝水，我们可以试试去闻一闻薏米的味道，如果薏米没有任何怪味或者以为，煮熟之后很香的话，说明是很不错的，这对我们挑选薏仁是有意义的，大家不妨试试。而且如果可以品尝一下薏米，就更能判断它的好坏了，口感糯软，香气馥郁的薏仁是比较优质的，味道有些甘甜或者微甜。

薏米莲子粥的做法

主辅配料

薏米(薏苡仁)30克，莲子10克。

制作方法

薏米(薏苡仁)先煮至半熟，再加莲于，继续煮至成粥。食时加冰糖少许调味。薏米和莲子都是我们生活中比较常见的两种食材，它们平时可以用来制作各种各样的美食。今天小编教大家如何将薏米和莲子混合起来制作美食。大家不妨可以学习一下。对自己的身体健康是大有帮助的。

薏米莲子粥的营养价值

薏米其实是一种常用的中药，当然也是我们生活中经常吃的一种食物，薏米富含蛋白质和各种微量元素，经常食用对人体有非常好的营养功效。

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，具有补脾止泻、益肾涩清、养心安神的功效。

将莲子和薏米一起煮粥食用的话，可以起到很好的健脾祛湿的作用。如果觉得味道比较淡的话，不妨试一试煮好粥之后，加入少许的冰糖进行调味，这样吃起来的话味道会更加的好。

薏米莲子粥的做法

主辅配料

薏米(薏苡仁)30克，莲子10克。

制作方法

薏米(薏苡仁)先煮至半熟，再加莲于，继续煮至成粥。食时加冰糖少许调味。

薏米莲子粥的注意事项

每日2次，作早晚餐服。

现在很多人身体内的湿气都是比较重的，这样长期下去就会导致身体出现各种各样的健康问题，所以大家平时一定要对去湿气引起足够的重视。常见的去湿气的方法有很多，例如艾草熏、针灸、拔火罐等等，不过食疗的方法是最为安全的。这款薏米莲子粥就是这样具有很好的去湿气的作用，如果你也是有湿气重这样的困扰的话，不妨可以试试喝一喝薏米莲子粥，效果是非常不错的。

薏米可以和莲子一起煮。

材料：莲子30颗、薏米100克、红枣20颗、银耳30克、枸杞子30粒

操作步骤：

1、将所有食材清洗干净，银耳提前泡发，莲子去掉芯，薏米浸泡3小时以上。

2、将所有食材倒入到高压锅中。

3、加清水至水位线设定位置处。

4、盖上锅盖，接通电源后，选择煮粥模式开始工作。

5、机器停止工作后，将食材盛出即可食用。

　用薏米可以做成粥，也可以煲汤食用，最常见的吃法就是做成粥，味道确实非常不错，不仅美味，而且也很营养，保健功效是比较突出的。下面将为大家介绍用薏米做成的保健食谱。如果没有吃过的朋友，那么不妨来跟着下文的介绍一起来制作品尝吧。

　 薏米莲子百合粥

　做法：准备五十克薏米，三十克莲子(去心)，二十克百合，把这些食材一起放入锅中先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。

　功效：薏米莲子百合粥可以健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，对于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等病症患者非常适宜食用。

　 薏米粥

　做法：准备六十克薏米，五十克粳米，把它们一起同煮粥，用适量白糖调味食用。

　功效：这道粥可以健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，服用这道食疗可以辅助治疗老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。

　 薏米白果汤

　做法：准备六十克薏米，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。

　功效：薏米白果汤营养较为丰富，可以健脾除湿，清热排脓。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。

　 薏米美容酒

　做法：准备一百克薏米粉装瓶内，加入一斤米酒浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。

　功效：服用本方可以美容养颜，护肤润肤。

　如果平时比较喜欢吃薏米的话，那么不妨将薏米做成上文介绍的这些食谱来享用，不仅味道非常独特，而且还可以养生保健，当然薏米的使用一定要注意，千万不能过量，而且要看个人的体质情况，有些特殊体质的人群是不适合吃薏米的，希望大家能够引起重视。

1.准备好的尾龙骨

2.准备好芡实、薏米

3.准备好去心的莲子

4.准备好的莲藕

5.芡实、薏米、莲子一起泡洗一下

6.锅里烧开水加入骨头焯水

7.另起锅加入适量的水焯过水的骨头直接冷水入锅

8.一起加入芡实、薏米、莲子煲（以中火开始煲）

9.莲藕去皮加块

10.锅里煲开片去表面的泡沫，一起煲1小时以上

11.煲了一小时以上后加入莲藕一起煲，加入莲藕后再煲2小时至3小时（以小火进行）

12.加入适量的盐煲十分钟左右就可以了

13.美味靓汤出锅了

材料： 大米100克,薏米50克,莲子50克,干百合50克,蜂蜜适量，电压力锅一个

。制作准备 ： 薏米洗净泡发一晚，干百合洗净泡发，大米洗净浸泡，莲子洗净。

做法： 1.薏米百合莲子（怕苦可去芯）洗净放入电压力锅内胆.

2.大米洗净放入，然后加入水。

3.放入蜂蜜

4.盖盖，选择煮粥键

5.时间到后电压力锅自动泄压，盛出就可以享用啦

薏米莲子百合粥营养丰富，具有美容的作用，一起煮粥的，还有补肾的功能。

薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;可用于治疗泄泻、筋脉拘挛。

莲子，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精。

百合，润肺止咳,清心安神。治肺费久嗽,咳唾痰血;热病后余热来清,虚烦惊悸,神志恍惚;脚气浮肿。

注意不是每个人都适宜食用的，一旦食用不当，就有可能引出健康问题.

1、寒凉体质者不宜食用。薏米、绿豆属性寒凉，因此寒凉体质者不适宜食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。

2、不宜过量食用。此粥的主要材料为薏米，而薏米所含的醣类黏性较高，因此不能食用过多，否则会影响消化。

3、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用。此粥含有百合，而风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用百合，否则可引起病情愈加严重。

4、大便干结难解，或腹部胀满者忌食。此粥含有莲子，而大便干结难解，或腹部胀满者忌食莲子，故这些人不适宜食用此粥。

值得注意的是，尽管薏米、莲子都具有降低血脂、血糖的功效，但毕竟只是一种食材，并不能把它当作药品。另外，百合虽然能补气，亦伤肺气，因此不宜过量食用。

薏米莲子鸡爪汤,是一款美容养颜补血润肤的菜谱。

1. 薏米和莲子洗净；薏米用水浸泡1－2小时；

2. 鸡爪洗净，剥净趾甲上**那层皮（注意不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出），氽水捞起；

3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

薏米是一种营养丰富的谷物,要发挥其营养价值,吃法和制作方法非常重要。根据我的经验,知知为大家整理了一下，如何吃薏米可以让营养价值更高的食谱:

1. 排骨100克。选择新鲜肥瘦适中的排骨,洗净切块,用开水焯一下去腥味。

2. 薏米100克。用清水仔细洗净薏米,去除杂质。浸泡2-3小时使薏米充分吸水软化。

3. 莲子50克。新鲜莲子洗净,泡发一会儿,可以去除部分苦味。

4. 姜片、盐各适量。姜片可增加汤头风味。

5. 将排骨、薏米、莲子一起放入炖盅,加水适量。我建议多加一点水,这样汤汁浓郁。

6. 加入姜片,隔水炖1.5小时,时间不宜太长,否则汤汁浓缩过多。

7. 根据口味加少许盐调味即可。

这道汤营养丰富,薏米清热化湿,莲子养心安神,排骨补钙强骨。如果口味偏苦,可以适当加些红枣。总体来说,非常适合秋冬季节饮用。

1. 红豆、薏米、莲子分别用水冲洗干净,泡发半小时。红豆和莲子可以去除部分苦味,薏米可以省去煮粥的时间。

2. 锅内加适量清水,大约可淹没所有材料2-3厘米高。水开后放入红豆、薏米和莲子,大火煮沸。

3. 用大火煮30分钟,时不时搅拌,直到三种材料基本煮开。这一步是煮透主要食材的关键。

4. 放入提前洗净的糯米,改中小火煮。糯米可以使粥更浓稠软糯。

5. 再煮30分钟,要不断用勺子搅拌,防止粘锅。粥煮到稠浓状就可以盛出了。

6. 可以根据个人口味加适量白糖。热腾腾的红豆薏米莲子粥非常滋补暖胃。

薏米健脾开胃,红豆补血软坚,二者配伍可以增强体质。薏米寒性,红豆热性,搭配可以达到阴阳调和之效。红豆可减轻薏米的苦味,两者共煮食用。

1. 薏米100克,淘洗干净后用清水浸泡2-3小时,充分吸收水分。

2. 橘子300克,洗净后去皮和籽,切成小块。我建议切成1厘米见方的小块,这样更容易熟透。

3. 锅内加入适量水,大约可淹没薏米1-2厘米高。水开后放入薏米,用大火煮开。

4. 改用小火煮30分钟,让薏米完全煮软。我会用筷子试试薏米是否可以轻松压扁,以判断熟透。

5. 橘子块加入锅中,再煮5分钟左右,橘子软化即可。不要煮太久,保留果肉的弹性。

6. 用水淀粉勾芡,根据个人口味加糖调味。热腾腾的薏米橘子羹非常滋润。

这道羹既美味又营养,薏米健脾益气,橘子富含维C,非常适合秋冬季节食用。推荐给需要增强免疫力的小朋友或长辈。

1. 薏米30克,提前用水淘洗干净。

2. 姜丝20克,切成细丝状。

3. 冬瓜适量,去皮去籽后切成大块。冬瓜的皮和籽也很营养。

4. 在锅中先炒香薏米和姜丝,炒到薏米微黄即可。

5. 冬瓜块和炒香的薏米姜丝一起放入煲内,加适量水。

6. 煮30分钟,时间不宜太长。可以直接将薏米和冬瓜吃掉。

7. 水量可以多一些,煮出来后可以直接饮用。

8. 根据个人口味调整姜丝用量。

这种冬瓜薏米水清热祛湿,非常适合夏天经常吹空调吃冷饮的人饮用。经常喝可以达到很好的解暑效果!而且薏米含有良好的膳食纤维,冬瓜也是低糖低卡食物,两者搭配可控制血糖的升高,适合糖尿病患者食用。薏米和冬瓜均含丰富的膳食纤维,可以帮助肠道蠕动,通便排毒。

用料 薏米 手抓3把 通心莲子 手抓1把 大枣 4个 冰糖 手抓1把

薏米莲子甜汤的做法

1、用温水清洗、浸泡莲子、薏米30分钟。此时需要检查莲子，如果通心莲中还留有绿色的莲心去除

2、浸泡后加一倍的水上锅煮，滚开后小火炖煮1小时左右如果薏米煮开花了即可

3、此时根据自家喜好，喜欢汤水多的，加水，放入冰糖，放入4个红枣小火炖煮30分钟

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