红烧肉是大家经常吃的一道家常菜，但大家做出来的味道层出不穷。今天家常味菜谱就分享这一道美味诱人的经典红烧肉做法，希望大家能喜欢。

1.五花肉洗净切块，冷水放入锅中，煮沸后捞出，再清洗干净放盘中备用。

2.锅中倒入适量的油，开小火，待油热放入适量白糖，用铲子搅动变色，再把备用的五花肉倒入锅中，中火翻炒五花肉上色。

3.锅中放入辣椒、八角、桂皮、花椒、葱、姜等炒出香味。再加入料酒适量，翻炒几下，再放酱油翻炒均匀。

4.往锅中倒入开水淹没五花肉，大火烧开改小火慢炖，加入适量盐提味。

5.30分钟后五花肉酥烂，保留少许汤汁就可以了，美味诱人的红烧肉就出锅装盘了。

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