红萝卜1/2根，白萝卜1/3根，虾米1大匙，香菇3朵，水400㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉水1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙

做法

1.红萝卜、白萝卜洗净去皮，切成2公分大小的四方丁备用。

2.虾米洗净；香菇切丁备用。

3.热锅，加入沙拉油，放入虾米以小火炒干至香味溢出，加入水、盐和糖，并放入作法1的红萝卜丁、白萝卜丁，以小火煮软后盛起。

4.续于作法3锅中，加入太白粉水勾芡，并淋上香油和胡椒粉，最后再放入作法3盛起的食材，烩拌至匀即可。凉拌萝卜丁的做法，凉拌萝卜丁怎么做好吃，凉拌

[美食]凉拌萝卜丝

（1）水萝卜去皮切细丝，放些许盐拌匀，放置半个小时出水。

（2）挤掉水分，用清水冲洗几遍，再挤干备用。

（3）酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精、花椒面调成汁，倒进萝卜丝。

（4）香菜切碎，和萝卜丝、调味汁拌匀即可。

最后拌匀以后，最好还能放置一段时间，更如味，更好吃。很简单却美味的夏日凉菜，其实味道还是要看自己的口味，不过有了糖、醋

和辣椒油，再加上合适的盐味，多少也是不难吃的，再说，可以边尝边拌，随时调整么~~~~

1、主料：面条200g、番茄1个、白萝卜30g。

2、辅料：油适量、盐适量、葱适量、白胡椒粉适量。

3、番茄去皮切块，白萝卜切丝，葱切碎。

4、坐锅热油，爆香葱花。

5、放入番茄块煸炒。

6、调入盐，小火煸出红油。

7、倒入白萝卜丝翻炒。

8、倒入适量的开水。

9、调入适量的盐。

10、调入白胡椒粉。

11、另起汤锅煮熟面条。

12、捞出面条，并浇上浇头。

13、撒上葱花即可。

做法如下：

1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。

2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。

3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。

4、香菜洗净切寸段备用。

5、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了。

材料

主原料：白萝卜1根。

配材料：青椒1/2个、红椒1/2个。

脆皮浆料：鸡蛋2个、面粉1.5勺、生粉（也就是干淀粉）1.5勺。

调味料：番茄酱2大勺、山西老陈醋1/2汤匙、白糖1汤匙、凉白开1勺、食用油适量。

做法

脆皮浆的调制过程：

1.准备一个小碗，放入1.5勺面粉。

2.放入1.5勺淀粉也就是干生粉（慧心贴心提示一：制作脆皮浆时，把面粉和生粉按1：1的比例调配，配，可以使浆料经煎炸后更酥脆）。

3.磕入2个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌（慧心贴心提示二：调配脆皮浆时，先往碗里放面粉和生粉再放鸡蛋，调好的脆皮浆均匀细腻；如果先放鸡蛋再放面粉，调好的脆皮浆容易形成疙瘩状）。

4.使鸡蛋、面粉和淀粉混合均匀，形成没有面疙瘩可以流泻的蛋糊浆。

主料

萝卜干150克

辅料

色拉油

15克

姜

1块

蒜

4瓣

豆瓣酱

2茶匙

剁椒

1茶匙

凉拌萝卜丁的做法

1.

备好食材

2.

萝卜丁有点干，用开水泡20分钟

3.

洗净沥干水分

4.

生姜、大蒜剁碎

5.

锅里放油

6.

生姜、大蒜炸香

7.

放豆瓣酱炸香后关火

8.

将萝卜丁倒进锅中

9.

拌均匀

10.

加一勺剁椒即可开吃

主料：白萝卜1根。\x0d\配料：青椒1/2个、红椒1/2个。\x0d\调料：番茄酱2大勺、山西老陈醋1/2汤匙、白糖1汤匙、凉白开1勺、食用油适量。\x0d\\x0d\做法：\x0d\1.准备一个小碗，碗里放入2大勺番茄酱。\x0d\2.放入1/2汤匙山西老陈醋。\x0d\3.放入1汤匙白糖。\x0d\4.放入1勺凉白开，顺便用勺子把酱汁搅拌均匀，调成樱桃汁。\x0d\5.平底锅重放火上，把调好的樱桃汁倒在锅里，小火熬煮至汤汁烧开。\x0d\6.放入煎好的萝卜丁。\x0d\7.青椒和红椒洗净，分别切成菱形块。\x0d\8.青椒块和红椒块放入锅中。\x0d\9.开中火，用铲子翻炒使樱桃汁均匀的包裹在萝卜丁表面，直到汤汁收干即可出锅。金黄透着红润的色泽，酸甜的口感，十分下饭哦！！

食材用料：

花生米 适量、芹菜 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、味精 适量、酱油 适量、十三香 适量。

花生米拌芹菜胡萝卜的做法

1、把芹菜和胡萝卜洗净备用。

2、花生米洗净入锅，锅中加适量的水和盐，大火煮二十分钟左右。

3、芹菜和胡萝卜切丁，加入盐、味精、酱油、十三香，抓匀入味。

4、花生米煮好晾凉。

5、凉透的花生米放入芹菜胡萝卜丁里拌匀即可。

小贴士

不喜欢吃生芹菜和生胡萝卜，可以用水烫一下，还可以放黄瓜的。

这个咸菜也很适合减肥的朋友哦！我在减肥，也在吃这个。

酱油可加可不加。

芹菜胡萝卜拌花生米的做法

食材用料：花生米 适量、芹菜 适量、胡萝卜 小的丨个、盐 2克、香油 一点点、大料 2个、

花椒 20个左右、桂皮 一小块。

步骤：

芹菜去叶胡萝卜去皮洗干净

炒锅座水烧开，切成大小的丁，先放胡萝卜，后放芹菜。煮好过冷水待用。

花生米洗好，先用水泡。这个是泡了半天用高压锅压好的。煮花生米加了花椒大料桂皮。

加盐香油，香油一点点提香。翻拌均匀装盘。

小贴士

花生米先泡一下更容易煮。

1.胡萝卜洗干净，擦干水分，去皮切成丁。

2.青椒洗干净，擦干水分，切成丁。

3.葱花也要洗干净，晾干水分

4.葱花加入其它调料搅拌。

5.加入胡萝卜丁凉拌。

6.再加入青椒丁，搅拌均匀。

7.腌制1小时入味后，即可食用。

1.1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。

2. 2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）。

3.3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可

1、在腌制好的萝卜干拌入剁辣椒和咸菜，充分搅拌。

2、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红**。

3、速成萝卜干咸菜，把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用。

4、把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。

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