今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊陕北年糕做法,以下观点希望能帮助到您。

答陕北年糕的做法：

1、将一种陕北人称做软米专用黍米（和糜米相似，但有黏性）磨成面粉；

2、取需要量放如一容器中，取少许温水用筷子拌成半干半湿状。

3、将锅内加入水并在锅上放笼屉并在笼底铺放笼屉纱布；

4、水开后在纱布上均匀铺撒拌好的面粉，每次只可撒一筷子薄渗毁厚，待热气上来并面粉变为黄时再撒第二层，直至最后成熟。

5、将蒸好的糕盛在食品袋丛搏备中银肆揉成团状即可

答年糕的做法如下：

工具/材料：碗、筷子、网布、蒸笼、案板、保鲜膜、一次性手套、大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克。

1、大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。

2、准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地巧余铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。

3、在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。

4、把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成孝举滚条；接着用保鲜膜把剂子裹答拍起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。

5、取出定型变硬的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦。

答农村传统年糕的做法如下：

配方：300克糯米粉、200克粘米粉、适量水渗州、2勺色拉油。

1、准备一个干净的容器，把所有的糯米粉和粘米粉称好，放在一个盆里。

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、用温水加入鸡蛋混合所有材料和好面团，面团开始会粘，但是和到最后就一点儿也不粘了。

4、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

5、全部搓丛瞎蔽好后放进锅神正中隔水蒸25分钟，中小火就可以，这样年糕就制作完成了。

答主料黄米面350克 辅料自制红豆沙适量热水适量

步骤

黄米面年糕的做法步骤11.黄米面称量好

黄米面年糕的做法步骤22.缓缓倒入热水，并用筷子不源和停搅拌

黄米面年糕的做法步骤33.直到呈图片上松散的样子

黄米面年糕的做法步骤44.蒸锅烧水放上蒸笼垫

黄米面年糕的做法步骤55.水开后撒一层黄米面，盖上盖子蒸

黄米面年糕的做法步骤66.等黄米面熟了，颜色变深并有蒸汽冒上来

黄米面年糕的做法步骤77.继续撒一层黄米面

黄米面年糕的做法步骤88.等第二层黄米面熟

黄米面年糕的做法步骤99.将剩余的黄米面撒上铺平

黄米面年糕的做法步骤1010.将蒸好的黄米面放在抹了油的硅胶垫上

黄米面年糕的做法步骤1111.隔着硅胶垫用手揉捏

黄米面年糕的做法步骤1212.直到面团变得光滑、韧轿哪劲十足

黄米面年糕的做法步骤1313.取适量黄米面团，包入豆沙馅

黄米面年糕的做法步骤1414.轻轻压扁，黄米面年糕做好了

黄米面年糕的做法步骤1515.冷的吃、蒸着吃、油炸都可以，看你雹帆盯喜欢的方式了，我觉得就这样冷的吃就很好，非常有嚼劲，很美味哦！

相信关于陕北年糕做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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