寺庙的斋饭食品有助于减肥

低热量，丰富的营养

虽然不是为体重管理目的而制作的食物，但是具有针对减肥而优化的特性。僧侣们的原则是利用大自然的食材吃便餐。但是与丰富的营养相比，每天的膳食热量平均不低于1600kcal左右。

和尚的饭菜遵循“足够供养”的原则。主要用于补品的青菜（大蒜、香菜、青菜、葱、生姜）外。还有用干蘑菇等菌科野味料代替化学调味料调味。

以少用调料、少调味或不辣的烹调为基本，因此对于因刺激性食物而浮肿的人来说，“排毒”也很棒。

当然寺庙美食，不一定只有通过寺庙住宿才能品尝到。需要用心，并且材料相对简琐，所以也可以在家里制作。介绍2个菜单，女孩子也可以挑战。

茄汁盘龙茄子

　　食材：茄子1-2根、青椒1个、红椒1个、番茄酱1大匙、白醋1小匙、糖2小匙、盐1/2小匙、水1杯。

　　做法：

　　1.茄子洗净去蒂，整根切成连刀片，底部不要切断，连在一起。

　　2.切好的茄子放入锅中蒸10分钟，取出。青红椒去蒂去籽切碎待用。

　　3.另起锅烧热，下少许油，放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和所有调料 和水倒入入锅中。

　　4.小心翻动茄子，让它吸收调料汁，加热收汁即可。

虎皮青椒

食材：300g青椒、适量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜米酒 1勺 食盐

　　做法：

　　1.将青椒洗净，去蒂滤干水备用。

　　2.蒜粒去外衣切成粒。

　　3.炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。

　　4.起皮的青椒铲起备用。

　　5.热油锅将蒜蓉爆香。

　　6.倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。

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