今天教您做一道赏月必吃的冰皮月饼

今年的中秋节快来做这个月饼尝一尝吧，传统的月饼已经吃腻了，今天给大家分享这道冰皮月饼的做法，步骤详细，喜欢它的口感，喜欢它的甜而不腻的感觉，而且样子漂亮，吸引力十足，

步骤一

首先把冰皮材料过筛，

准备食材

糯米粉75g，粘米粉75g，澄粉50g

玉米油35g，牛奶350ml，白糖45g

步骤二

把三种粉混合搅匀，要没有面疙瘩才可以，倒入牛奶，倒入玉米油，倒入白糖

步骤三

锅中加入热水，将搅拌好的冰皮材料放入锅中，隔水加热，加热到约40度，然后将面盆用高温保鲜膜封住

步骤四

盖锅盖蒸20分钟，蒸好后是米白色的像猪油一样

步骤五

用铲子搅匀，凉到不烫手，将蒸好的粉揉成面团揉好以后放入冰箱冷藏2个小时，

步骤六

冰皮与馅的比例是3:2，这样好操作，取一块粘点糕粉，按平后放入馅料，包好后放入模具，做成月饼形状

这样好吃又好看的冰皮月饼就做好了

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