蒲烧鳗鱼饭

主料

鳗鱼 半盒米饭一碗

调料

芝麻适量 海苔适量 香葱适量

做法步骤

1从冰箱拿出鳗鱼。

2用微波炉或空气炸锅或烤箱你喜欢的方式加热。我还看见妈妈炖菜的时候放锅盖上加热。

3加热的时候可以盛米饭，切小葱花，准备海苔，芝麻。

4味道觉得淡的可以自制蒲烧汁，用味淋，日本酱油，青酒，蜂蜜熬粘稠。

5鳗鱼放米饭上，这样一碗蒲烧鳗鱼饭 就完成了。

香辣花蛤

主料

花蛤300克

调料

姜4片 蒜苗1根 干红辣椒4个 蒜蓉2个 豆瓣酱1匙 味精1茶匙

做法步骤

1花蛤洗净

2葱姜备用

3锅热油爆干姜片，放入干辣椒小火爆香

4勺入豆瓣酱，蒜蓉炒香，倒入花蛤翻炒，并适量调味

5开口后洒入蒜苗即可

6非常美味，非常简单的香辣花蛤完成

豌豆虾仁

主料

虾仁适量 青豆适量

调料

盐适量 红椒适量 蘑菇精适量 蚝油适量 蒜适量 姜适量

做法步骤

1虾仁青豆分别洗干净沥干备用。

2胡萝卜，红椒切小丁，大小要和青豆差不多，配色又加点味道。油锅烧热，下姜蒜片爆香，先放胡萝卜或红椒这样不容易熟的翻炒到五成熟。

3分别下青豆和虾仁一起翻炒，如果虾仁比较大，就先放虾仁。

4翻炒到虾仁完全变色就说明虾仁熟了，青豆一般比较嫩很好熟。加盐和蘑菇精调味或者只放蚝油调味。

5出锅装盘即可。

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