今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊花式咖啡的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答要在espresso的咖啡油上拉花，首先得萃取出有丰富油脂的espresso，然后把牛奶蒸出绵密的奶泡，震一下刮掉上层的大泡，用拉花杯在espresso上拉花，这个需要师傅指点，然后自己多加练习，其技术不是你以为的那么简单。没有师傅带的话，参考一下网络视频。

另一种简单的，是用糖浆装在细嘴挤壶里，在奶泡表明勾勒花纹，然后用吧勺划出想要的图形，这个超容易，视频教程一看就懂。当然你得先会做出细腻合格的奶泡。

最佳回答主料：咖啡、淡奶油、白砂糖

步骤：

1. 提前一天用淡奶油和砂糖混合打成硬性发泡；

2. 挤花嘴在食用蜡纸上挤成各种奶油花造型，放到冰箱冷冻室里塑型；

3. 第二天早晨做，用80-86度之间（沸水会让咖啡变苦）的白水冲泡了两杯咖啡，稍放凉一些，

4. 将塑好型的奶油花用手从蜡纸上轻轻取下，平行于咖啡液面放下，奶油花浮在咖啡液面上，喝的时候搅拌均匀。

这山东 王 森办学25年了。

最佳回答牛奶是咖啡最好的伴侣，我们平时在喝咖啡的时候非常喜欢添加牛奶，特别是花式咖啡，用打好的奶泡拉出各种各种的花来，这样加了牛奶的咖啡既好喝又好看。对于打奶泡，有几个大家比较常见的误区是我们要了解的，这才能便于我们更好地打好奶泡。

1：利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。这是很好的方法，但很多朋友对这种方法产生了很强的依赖，自己奶泡没有打好，不去总结为什么没有打好，而采用这种手段去弥补。长此以往，就产生了依赖，这里我一定说一下，如果仅靠这种方式来去粗泡沫，奶泡技术是没有办法提升的，也练不成拉花的高级技巧。

2：把奶泡打起了后，放置在旁边静一小会。这种方法很恼火，这是奶泡技术还没有入门的一种表现形式。这会使奶泡的分层加剧，热奶与奶沫的融合会很不容晚完成，稍不注意，就变成奶是奶、沫是沫。整杯咖啡没有平衡口感。

3：用匙舀掉表面的粗泡沫。这个方法是我最排斥的。虽然在比赛中有些选手用些方法，但我认为这是其奶泡技术不过关，表面粗泡太多，抖也抖不掉，只能舀。但凡用类似手法来处理奶泡的，请一定加强你在打奶泡中蒸汽的控制技术。

4：两个拉花缸来会倒时处于很高的位置，本来的目的是融合，反而激起更多的.粗泡。

5：奶泡没打好，怪蒸汽，本人认为，咖啡机蒸汽压力(即锅炉压力)在1.0BAR是比较好掌握的打奶泡气压，这个压力打奶泡很绵长，也很容易把牛奶发泡的原理搞懂，但做一杯奶泡需要13秒左右，没有压力大的快。如果气压在0.8或1.2BAR的话，那打奶泡的方式和方法会有所改变，但原理是一样的。(这一点要排除因蒸汽不纯，导致的“吐”的现像，拉花缸也抖得厉害，如出现这个现像，请把蒸汽排空，再充分加热一次试试就对了。)

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（花式咖啡教程）如何在咖啡上画花纹》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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