四川三鲜烩鱿鱼是一道传统川菜，主料有鱿鱼、青笋、木耳等。首先将鱿鱼处理干净，青笋、木耳切好备用。然后将鱿鱼、青笋、木耳分别炒熟，加入蒜、姜、辣椒等调料翻炒均匀即可，出锅前撒上葱花即可。

四川鱿鱼三鲜汤是一道清热解暑的汤品，主料有鱿鱼、青笋、木耳等。将鱿鱼、青笋、木耳切片备用，然后将清汤煮沸，放入鱿鱼、青笋、木耳，加入盐、味精、鸡精等调味料，煮至鱿鱼熟透即可。

主料：

鱿鱼300g，花蛤500g，明虾300g，黄瓜1根，姜6片，蒜4瓣，葱3根，香菜3把，豆瓣酱3勺，白糖1勺，娃娃菜2颗，巴沙鱼1条

烹饪步骤

步骤1/4

姜葱蒜爆香，加入3勺豆瓣酱，炒至完成后加入开水

步骤2/4

等水开加入蔬菜，煮熟后捞出

步骤3/4

把蔬菜捞出后，汤内加入鱿鱼、虾、花甲、巴沙鱼，煮熟后加入适量白糖，最后放入香菜。

最后一步

最后撒上葱花，蒜泥跟花椒，淋油

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