可以做汤

原料

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西红柿 (1个)

老干妈 适量

盐 适量

清水 适量

1/西红柿切丁。

2/锅内倒入油。

3/放入西红柿丁和老干妈，翻炒。

4/放入海鲜菇，翻炒。

5/倒入水和盐，番茄沙司，煮熟即可。

6/出锅装碗，西红柿酱汤已经做好了。

7.美味又好吃的番茄沙司汤完成开吃了。

在月子里面可以吃西红柿蛋汤，味道比较清淡，能够补充体内的水分，促进乳汁的分泌，不过西红柿蛋汤的营养成分并不是太高，如果长期以这种汤为主，会影响到乳汁的量，在哺乳期间可以多喝一些含有蛋白质高的汤类的物质，比如鸡汤，鱼汤，鲫鱼汤，骨头汤，猪蹄儿汤等。

到了七八月份正是酷暑的时候，这时候就应该喝点汤给自己补充水分，冰冰的绿豆汤虽然消暑但不适合在吃饭的时候吃，这时候可以做一碗西红柿鸡蛋汤，开胃又好喝，小时候住在北方的乡下，晚饭经常会在院子里吃。妈妈就会端出一碗西红柿鸡蛋汤，炒成金黄的土鸡蛋配上熬成粥的西红柿，舀一勺放进嘴里酸酸甜甜的。

这道菜算是一道正宗的家常菜，但是每个人做出来的味道都是不一样的，我习惯做成酸甜口的，有的朋友习惯做成咸咸的汤，不管是哪一种做法，吃起来都营养又美味。做好一道蛋花汤并不难，下面快让小编告诉你们怎么做最好喝吧！

菜品：西红柿鸡蛋汤

配料：西红柿适量、鸡蛋1个、油适量、盐适量、鸡精适量、淀粉、番茄酱适量、水适量。

1、 准备一到两个大一点的西红柿，现在西红柿表面用刀画一个十字形的开口，然后用热水浸泡西红柿十分钟左右。

2、 热水泡过的西红柿去皮非常方便，用手一扒就下来了，然后把果肉切成一个个小丁，锅烧热，倒油倒入西红柿炒软出汁。

3、 用中小火炒番茄丁，在锅里炒软以后，倒入一勺番茄酱，西红柿炒软以后倒入一勺番茄酱，然后倒入清水，喜欢汤多一点的可以多倒点水，不过要注意不要太稀哦。

4、 大火把汤烧开这时候可以放调味料了，适量的盐、鸡精、等搅拌一下尝尝味道的咸淡。

5、 将之前准备好的面粉和清水按1:1的比例调好，有的朋友汤做出来特别稀问题就在这，倒入勾芡可以让汤喝起来更浓稠。

6、 准备碗把蛋液打均匀，鸡蛋可以放两到三个，喜欢吃鸡蛋也可以多放，打蛋液时可以放点盐，增加蛋的香气。然后把蛋液倒进锅里。

7、 蛋液倒进去之后等待鸡蛋成型，然后用勺子慢慢的搅动鸡蛋，让蛋花变得均匀一点。然后再熬个小半分钟左右，就可以关火了。

8、 用勺子搅拌一下看看汤有没有浓稠。差不多了就可以出锅了。

9、 出锅的样子，是不是看着就很有胃口呢，最后可以撒上一点葱花做一下装饰。

烹饪贴士：

1、 这道菜还是很方便快捷的，勾芡的淀粉可以用玉米、地瓜、澄粉都可以用，本质上是没有区别的。

2、 如果喜欢西红柿吃皮的朋友可以不用去皮，用开水烫之前用勺子刮一刮，然后直接用热水泡。

3、 番茄酱其实放不放都可以，放番茄酱翻炒的目的是让番茄汤出锅以后番茄的味道更浓郁一些。

4、 番茄丁下锅翻炒的时候这一步很重要，如果喜欢喝咸咸的汤的可以在炒番茄丁时放点盐，喜欢喝酸甜的汤时可以放点糖，使其快速炒成糊状。

5、 不喜欢吃葱的朋友可以在上面撒一点香菜，或者芹菜叶，增鲜提味的，味道特别棒，颜色也很好看。

番茄鸡蛋汤的常见做法如下:

材料:西红柿2个，鸡蛋2个。

辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。

1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。

2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。

3.加入适量的水和盐。

4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。

5、出锅，番茄鸡蛋汤即可。

西红柿是我们日常很常见的食物可以炒着吃，也可以做汤。今天要跟大家分享的是一道用西红柿做的西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤较常见，很多朋友比较喜欢喝。想要把西红柿汤做的美味，却需要掌握一些技巧。今天除了要跟大家分享西红柿汤的家庭做法。这样做出来的西红柿鸡蛋汤绝对非常美味，不仅汤汁特别鲜美，而且营养特别丰富，如果你对此也感兴趣，可以按照我的方法去做。

西红柿汤

所需食材：番茄三个，鸡蛋三个，小葱50克，淀粉20颗，食用油50克，食盐2克，鸡精1克。

制作的方法与步骤

1、咱们先将准备好的番茄取出来放到清水中将它清洗一遍，清洗完成之后控一下表面的水分，等到表面水分差不多都没有了的时候。用刀切掉根部，接着再将它切成碎丁，番茄碎丁尽量碎一点，切好碎丁之后放入到一个大碗中。

2、鸡蛋打到小碗中，然后将它们充分搅散，搅散之后就放到一旁。

3、将准备好的小葱洗净，葱白和葱叶要分开切，将它们都切成葱花，然后分别放在盘中备用。

4、将准备好的淀粉放到一个小碗中，倒入适量的清水，将它们充分搅拌均匀，然后放到一旁待用

5接下来起锅烧油，油热之后先放入葱白切成的葱段炒香，然后再放入番茄翻炒出汁，在炒的时候可以用大火。

6、等到番茄汁水都出来了之后，先往锅中倒入适量清水。倒入清水之后继续保持大火，然后再倒入鸡蛋液。在向锅内放入食盐和鸡精调一下味，放入鸡精食盐之后将它们充分搅拌均匀，接着继续保持大火将锅内的汤汁煮开。

7、锅内汤汁煮开之后咱们向里面倒入准备好的水淀粉勾芡一下，用铲子翻动让汤汁变得浓稠。撒上葱叶切成的葱花即可出锅装碗。美味的番茄蛋汤就这样完成。

小贴士

1、番茄小块尽量切得小一点，这样比较容易出汁。

2、番茄的外皮一定要去掉，千万不能留下外皮，否则会非常影响口感。

所需材料：鸡蛋2个；西红柿2个；盐少许；酱油半勺；味精少许；白糖少许；淀粉适量。

1、准备食材，将西红柿切成块。

2、起锅放油，放葱花西红柿。

3、翻炒一下。

4、倒入适量的水。

5、等待水煮沸，加入适量的盐。

6、倒适量的水淀粉。

7、把鸡蛋搅拌成蛋液，倒入蛋液。

8、加入适量鸡精。

9、西红柿鸡蛋汤就做好了。

番茄蛋汤的做法：

用料：西红柿两个、草鸡蛋一个、番茄酱一小勺、盐2g、蒜瓣2瓣、十三香适量、葱花适量。

步骤：

1、鸡蛋敲碗里，番茄用沸水煮一分钟，这样去皮很方便，去好皮切丁备用。

2、锅中加入油，油温足够时加入蒜。

3、蒜有香味时加入番茄翻炒出汤汁。

4、加入番茄酱。

5、加入一小碗水，大火烧开。

6、鸡蛋用划圈的手势倒入锅中，切勿一下子把鸡蛋液倒入。拿着碗围着锅绕一圈的慢慢倒入。

7、加入鸡蛋后用筷子稍微搅拌一下，这样蛋花很漂亮哦，加入盐十三香调味。关火出锅，撒上葱花。

8、番茄蛋汤完成。

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