鸡胗就是鸡内金，健胃消食，卤好切片，稍加调味就很美味，是一道很不错的小菜

By 海燕的窝 【豆果美食官方认证达人】

1、从超市买回的鸡胗一般已经处理干净，回家我又用淘米水搓洗了几遍，冲洗干净后控水备用

2、锅中放入适量清水，放入酱油，老抽，黄酒，盐，八角，花椒，桂皮，香叶，姜片，大火烧开后放入鸡胗

3、水再次煮开后撇去浮沫，转中小火煮40分钟

4、煮好后关火，再腌制3-4小时

5、捞出切片，把调料汁混合好淋在鸡胗片上即可

6、好吃啊

7、很下饭

想鸡胗口感脆些可适量缩短炖煮时间，想口感软些可多煮一会

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