从小生活在四川的山区，那时候对于海鲜的认识还很少，在当地能吃到的海鲜基本上都是干货，比如说鱿鱼干，黄鱼干等，对于海鲜的吃法了解也是更少。

后来来到了深圳打工，由于这里是沿海，海鲜的品类十分丰富，光是贝壳就有几十种叫不出名字的。

今天老婆买回来了一些车螺，还有一把芥菜，说是要考我一下这个菜怎么做。

对于这样的菜，作为一个内地吃货来说，也是一脸懵逼。

没办法，只能认怂了，于是老婆开始了烹制，好奇的小吃货也拿出了相机，记录下了这道菜的制作步骤。

分享给大家，如果大家还有其他吃法的话，尽管在评论区留言给我。

【车螺芥菜汤】

一、食材清单

主菜：车螺，芥菜

配料：姜，料酒，盐，胡椒粉

二、制作方法

第一步：首先是把车螺泡水半天，放入一些盐，让它把泥沙吐出来。

第二步：换清水清洗干净，备用。

第三步：芥菜切成小块，用清水泡洗干净，备用。

第四步：锅内倒入鸡汤，放入姜，车螺，烧开

（不知道别人是怎么做的，刚好家里有煮完白切鸡的鸡汤，正好派上用场）

第五步：下入芥菜，汤再次烧开以后，放盐，放胡椒粉。

做好起锅了，汤刚出锅，还在灶台上呢，小吃货就迫不及待的尝上一勺。味道真的是鲜美无比。

车螺的鲜味，加上鸡汤的鲜味，混合在一起，鲜香浓郁，并没有普通海鲜的腥味。

在沿海的朋友可能对这道菜感觉比较平常，不过内地还是比较少用海鲜做汤的，小吃货在这里推荐这道【车螺芥菜汤】，如果市场刚好有这种还鲜卖的，不妨尝试制作一番，能够品尝到不同的味道，感受到不一样的风味。

如果有知道车螺其他做法的朋友，别忘了告诉我呀！

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希望能把美食带给大家，让所有喜欢美食的朋友都能够感受到不一样的美味。

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