普通的吐司虽然有着浓郁的麦香味，但始终入口不是那么好，需要搭配果仁、果酱等食用。为了避免麻烦，这次给吐司加了奶酪陷，其味道与吐司更加般配，吃起来风味更佳。

【面团】

高粉500克，糖80克，奶粉40克，鲜酵母18克，奶酪50克，冰牛奶250克，冰水110克，黄油60克，盐8克

【馅料】

奶酪250克，糖粉28克，蛋黄25克，奶粉100克

1、高粉、糖、酵母、奶粉、牛奶，奶酪放在一起用厨师机揉至扩展阶段，可拉出边缘破裂锯齿状的膜

2、然后将黄油加入揉匀后加入盐揉至完全阶段。

3、在手上粘上手粉，将面团边缘往中间手，直至形成一个光滑的圆面团。盖上保鲜膜，松弛约20分钟，面温不超过26度

4、将面团分成230克一个，盖上保鲜膜常温松弛40分钟

5、奶酪加入糖粉加入奶粉拌匀

6、分次加入蛋黄拌匀，乳酪馅就完成了

7、将面团擀开擀长，挤上100克奶酪，然后卷起来绕成一个花环型放入土司盒中。

8、吐司盒放入蒸烤箱中醒发，温度为30度

9、待吐司发至土司盒的8-9成满的时候就可以盖上盖子烤了

10、松下蒸烤箱170度 20分钟即可出炉。

11、出炉震一下再开盖子倒扣放凉包装

吐司粉用的是新出的五公斤金像私房用面包粉，正在团购，如果是不同品牌的粉，液体量自行增减

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