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用料 :鸡翅 12个 蜂蜜 少许 奥尔良腌料 30克
做法
买来的鸡翅中洗净,每个中间用刀划两刀这样更入味.放入奥尔良腌料,盖个保鲜膜放保鲜四个小时(过夜更入味)中间也可以翻动几次
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腌制好取出,均匀的摆在铺好油纸的烤架上,放入提前预热好的烤箱,200度/20分钟(每个烤箱的脾气都不一样,看着点哈,可以根据自己的喜好决定烤嫩些还是烤老一些)
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烤好取出,均匀的再刷上一层蜂蜜,再叮烤一分钟就好啦~
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成品
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奥尔良鸡翅怎么做优质回答奥尔良鸡翅制作方法包括翅中洗净、烧烤料浸泡、鸡翅煎烤,酱料涂抹等步骤,具体如下:
制作原料:鸡翅中若干,烧烤汁适量,番茄酱适量,蜂蜜适量
制作流程:
1、翅中洗净,过开水。
2、用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
3、将鸡翅置于烧烤架上,入微波炉,高火(我用了80度)6分钟。
4、将适量蜂蜜和番茄酱调和,均匀涂抹在翅上。
5、然后烤至两面金黄即可。
注意事项:
1、鸡翅洗净,用牙签在鸡翅上扎孔,为了更好的入味,将奥尔良腌料加入鸡翅中,戴上手套给鸡翅一个一个的按摩一会。
2、让每个鸡翅都均匀的沾满腌料,并按摩入味。加入洋葱丁,为了提鲜,抓拌均匀。放入冰箱冷藏,为了能全部入味。
如何制作奥尔良烤翅优质回答奥尔良烤翅是我们经常在餐厅会吃到的美食,但是很多人都想自己在家做,那么你知道奥尔良烤翅的做法是什么吗下面是我为你整理的奥尔良烤翅的做法是什么的相关内容,希望对你有用!
奥尔良烤翅的做法
一、材料
鸡翅、烤肉料
二、奥尔良烤翅的做法
1.把鸡翅清洗干净。
2.用刀把鸡翅的正反面划两道,便于入味。
3.加入奥尔良调料拌匀。
4.把鸡翅放进保鲜袋里,用手揉搓几分钟,然后腌制1个小时。
5.腌好的鸡翅摆放到烤盘上。(如果不是不粘烤盘,最好垫上锡纸)
6.烤箱200℃预热,放入中层烤10分钟。
7.10分钟后,取出烤盘,用筷子夹着鸡翅翻面,放入烤箱再烤10分钟。
奥尔良烤翅的菜品特色
国外奥尔良应用的是“甜、酸、辣”三种味道合成,源于国外的味蕾比较简单,对味道的认识也远不如历史悠久的中国人讲究,运用中国《礼记 礼运》:“五味,六和,十二食“的理念,把其味道升华,创造出了适合中国口味更丰富口感的味道,其霸香腌料、中华腌料、奥尔良浓香口味成为中国快餐店配方首选。
新奥尔良烤翅,一种带有奶香味道偏甜口的烤翅,最早出现在洋快餐KFC店里,带有异域的神秘感而被广知,深受年轻一代的喜欢与追捧。中华饮食博大精深,一直为国人所骄傲而自豪,洋为中用,兼收并蓄,推陈出新历来是中华美食文化最重要的.传统。
奥尔良烤翅的烹饪技巧
1、奥尔良烤翅调料一般的超市都有卖的。
2、温度根据自家烤箱上下调节,烤的时间看熟的情况,一般20到30分钟都能烤熟。
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