熟辣椒油需要足够的油温，通常在160°C-180°C之间为宜。当油温达到这个范围时，将切好的辣椒丁小心地放入油锅中，频繁地搅拌直至辣椒出现微微焦**，即可捞出备用。

要制作口感酥脆的熟辣椒油，可以将辣椒丁均匀地撒在吸水性很强的厨房纸上，然后用厨房纸轻轻地按压几次，帮助辣椒丁吸干多余的水分。接下来按照适当的油温加热炸制。

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