牛棒骨汤

食材：牛大棒骨两块（其他骨头也行），白萝卜1根、黄玉米1根、香菜1把、豆腐1块

做法：大棒骨洗净，丢到锅里。由于大棒骨实在太大，小桌儿的汤锅塞不下，只能抱出了大电饭锅，大棒骨丢进去的那一瞬间，咣当一声，小桌儿的心是疼的，觉得不粘锅涂层要破了...第一个提示，牛大棒骨要轻拿轻放....

第二步：放冷水，扔进去葱段、姜片、花椒几粒、八角1个，敞盖后等水滚，撇去浮沫。电饭锅可以选“快煮”键，水滚的快。第二个提示：开盖焯水，去腥气。然后，选“粥/汤”或者“炖煮”键盖盖子煮。这个过程足够你去看一部国产电影，或者一集RunningMan，因为这个过程要足够长，才能把大骨头中间的精华熬出来，所以你最好一开始就加足够水。第三个提示：一次性加够水，过程中不要补水，味道更浓。第三步：把玉米切段丢进去。盖盖子继续煮。10分钟后，你把萝卜削皮切段丢进去，盖盖子继续煮。再过20分钟，你开盖子，看到萝卜已经变得有些透明了。放切成片的豆腐、放盐、放白胡椒粉。盐要边尝边放，不要一下子放太多，不爱吃白胡椒的可以不放，但是放了白胡椒，喝起来会特别爽。第四个提示：温度高的时候，味蕾的感知度会下降，所以建议先少放盐，哪怕最后加第四步：加盐后，开盖选“快煮”键，滚5-10分钟，即可出锅啦。这时候，你把香菜切碎，碗里一撒！1、等不那么烫的时候，用吸管吸出来，啧啧，化身富得流油老财主。2、挖到碗里，合着汤汁一起喝下去，啧啧，化身富得流油老财主。这个大骨头汤啊，别看就是两截子骨头，但是熬出来的汤，可以有一层薄薄的牛油，汤也很鲜美，你一次多炖点，一顿喝不完，以后可以做高汤，煮面炖菜都可以！

喜欢做饭喜欢美食的朋友可以关注我哦 每天都会分享制作美食步骤还有各地美食介绍哦 欢迎大家转发~!

免责申明:该文章图片均来源于网络,如有侵权,请联系删除.

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除