今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊紫菜丸子汤的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

答食材清单 瘦肉馅做察 、 淀粉 、 蛋清 、 枸杞 、 油菜 、 葱 、 姜 、 蒜纯坦茄 、 香菜 、 小麦胚芽烹饪步骤步骤1/5，将葱和姜切片，放入碗中，倒入纯净水，制成葱姜水。步骤2/5，调味肉馅，放入一点碘盐，然后放入水和淀粉，再放入蛋清搅拌，最后加入葱姜水并充分搅拌。步骤3/5，将小麦胚芽放入肉馅充分搅拌。步骤4/5，将肉馅充分摔打。步骤5/5，汆丸子，要冷水下锅。小火熬制。最后收锅放入枸杞。小贴士，如果信山喜欢香菜，粉丝的朋友，也可以按喜好添加。

答大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种汤的制作，有着丰富的实战经验，紫菜肉丸子汤，怎样做才好吃，看我下面的讲解，你就明白了。

紫菜肉丸子汤，这样调味才好吃

无论是哪种汤底的制作，汤味想要好喝，首先就离不开各种调料的使用，正确的使用各种调料，能够将你的厨艺提升一个档次。

就像是用紫菜熬制的各种调汤，首先汤味的特点就是以一个字为主“鲜”。所以在我们熬制紫菜肉丸子汤的时候，可以加入些虾米，丰富汤昌弊底的味道，同时给汤盯迅历底增加鲜味。

其次就是利用凯搜鸡精，味精给汤底增加鲜味，如果想要让汤底看起来比较有食欲，我们也可以加入一些生抽，但是切记不要加入过多。

生抽除了能够个汤底调色以外，也能够给汤增加鲜味。

紫菜肉丸子汤，增香的方法

白胡椒粉：胡椒粉有一定的辛辣味，所以具有开胃消食的作用，增加人们食欲，同时紫菜和肉丸子熬制的汤底中，会有一些腥味，而白胡椒粉的另一个作用就是，可以有效的去除肉类食材的异味，同时包括紫菜的腥味。

香油：熬好的紫菜汤中，点几滴香油，可以让紫菜汤的香味扑鼻，瞬间提升汤底味道的层次感，但是切记不要加的太多，因为太多的香味味道，会掩盖住其他食材的味道。

香菜：香菜对于各种汤类味道的提升有很大的作用，同事可以作为汤底的点缀。

辣椒油：最后要说的就是辣椒油，调制汤底所用的辣椒油，最好选择用那种不辣的辣椒炸出来的辣椒油，只是单纯的增加汤底的香味，一点不辣的那种，而且能够让汤底看着非常有食欲。

答食材

主料

虾仁

7个

肉丸

10个

紫菜

适量

辅料

盐

一勺

步骤

1.准备材料

2.锅中热油，放葱花煸出香味！

3.放虾仁进去稍微一炒！别炒大！不然口感不好！

4.加入开水

5.水一滚开薯差放入肉丸！放开水！很快就滚码蠢开！节约时间而且虾仁不会煮老

6.放入紫菜！爱吃可以多放些！

7.汤沸腾关火就好数模皮！

8.营养鲜美好喝哦！

答紫菜肉丸汤的做法步骤

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1

准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。

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2

紫菜浸泡片刻。

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3

姜去皮切丝、巧基肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。

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4

浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。

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5

砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。

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6

煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。

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7

夹起切成蛋丝。

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8

汤煮沸后、丸子煮开花朵状。

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9

倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。

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10

调入盐。

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11

调入鸡粉。

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12

撒些孝烂谨胡椒粉。

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13

倒入蛋丝即可舀起。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于紫菜丸子汤的家常做法的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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