材料 -,排骨 一支,田七 3钱,陈皮 1钱,何首乌 5钱,桂圆 5钱,姜 1片,水 10杯,盐 少许

做法

1、排骨洗净，斩件，放入加有姜片的滚水中汆烫去血水。

2、田七以刀背拍碎备用。

3、煮滚水，放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时，加入盐调味，即可食用。

对于田七排骨汤这种营养价值比较高的汤类，我们想要去了解它的营养价值，就要去学会它的制作方法，这样才能够在生活中更好的制作田七排骨汤给我们的家人喝，适当的补充能量。

汤料田七、海马、筒骨(最好换成鸡)。

做法

1.要用掣刀切碎。海马亦然。花旗参切片。

2.筒骨飞水后冲洗掉浮沫。把海马与田七放锅中炒制片刻。

3.将筒骨煮开后，放入海马、田七转文火熬制，直到药味变浓。放入花旗参片继续熬，倒入一小匙白酒。

4.加盐调味便可。

小贴士如是要疗伤，田七直接放进汤里熬制便可以。如是要补身的话，要先用鸡油把田七炒制，再放鸡汤里熬制。制法不同，功效不用。现在喝汤是补身用的，所以就多了一个炒制的步骤。

水炖干了，可以适量加点水继续炖。

食材准备

排骨250克、白萝卜150克 调料:料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许

制作步骤

1.将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水:萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

2.锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，适当加点醋，用大火烧开后改用小火炖熟。

3.最后放入萝卜块，用小火炖至熟烂，加入少许鸡精即可。

注意事项

1、排骨可任意换成猪腔骨或大骨，既好吃，又滋补。

2、炖排骨(或其他骨类及禽类)时可适量多加一点水，在放入其他辅料前盛出点汤保存，以便用于其他菜肴的烹调，既能提味，又有营养。

可以的。

红菇、洋参、田七、排骨是可以一起炖汤的。这几种材料一起不会发生反应,都是很养生的,一起炖汤的时候可以适当少加点。

主料：小排两根，三七30g，料酒一勺，白糖少许，老抽适量

辅料：胡萝卜一根，植物油一勺，食盐一茶匙，生姜少许

制作方法：

1. 小排两根商家已经帮我剁好了，回家冷水下锅焯水后才想到要拍照。

2. 先将三七放入清水锅里炖半小时。

3. 胡萝卜切成滚刀块

4. 锅里倒适量植物油

5. 倒入焯水后的排骨

6. 排骨炒至变色，加入胡萝卜拌炒

7. 倒入料酒

8. 加入老抽

9. 炒至上色，倒入三七汤

10. 没过食材烧

11. 烧至汤汁差不多加食盐

12. 加白糖少许

13. 稍焖即可出锅装盘

　我们吃排骨最常吃红烧排骨或是排骨汤，红烧排骨虽然香味浓郁，但营养价值却和排骨汤无法比拟。制作排骨汤的方法有多种，田七脊骨汤就是最常吃的一种。这种汤具有很高的营养价值，特别是产妇身体恢复阶段，喝田七脊骨汤最有营养了。

　脊骨又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少，但它是骨的重要成分。胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。田七主要含皂苷、黄酮苷、氨基酸等。止血活性成分为三七氨酸。茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。

　田七

　1.止血补血：田七有止血的功效、可以起到活血化瘀的作用。田七可以促进血液的新生和排出，平衡血液和调节血液细胞的生长。

　2.预防心脑血管疾病：田七可以扩张血管，降低血压，改善血液循环，增加血液的流量，可以调节血糖的高低、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。

　3.强身健体：田七可以促进蛋白质的生长，核糖核酸和脱氧核糖核酸合成，可以调节中枢神经，提高大脑的智力，增强学习和记忆的能力。

　4.提高免疫力：田七有提高免疫功能的功效，田七可以调节免疫功能，而且还可以不干扰身体的正常免疫反应。

　5.保肝、抗炎：田七有抗炎的功效，抗炎的主要成分是皂苷，以人参二醇皂苷为主。

　脊骨

　1.补肾，强筋骨：脊骨有补肾脏，强身健骨的功效。

　2.益气血：脊骨有补脾护胃，健齿固齿的疗效。

　3.治虚劳腰膝无力：脊骨可以治疗身体虚劳，对于身体某些部位也是非常好的，比如腰部、膝盖，对于无力有帮助。

　4.治筋骨挛痛：脊骨对于筋骨的痛有疗效。

　胡萝卜

　1.增强抵抗力：胡萝卜中的营养物质很高，有些元素也会提高，可以间接消灭一些癌细胞。

　2.降糖降脂：胡萝卜可以降低血脂的程度，胡萝卜可以促进肾上腺素的生成，还具有降压，强心的作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　3.明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素进入身体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的功效，含有大量的维生素A，维生素A有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　4.利膈宽肠：胡萝卜中含有丰富的植物纤维，植物纤维可以增加肠胃的蠕动，促进新陈代谢和吸收，润肠通便可以防癌。

　茯苓

　1.利水消肿：茯苓有利水消肿的功效，也有固精安神的好处，还有健脾胃的功能。

　2.提高人体免疫力：茯苓可以提高身体的免疫力，有防癌抗癌之功效。

　3.降血压：茯苓可以帮助新陈代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。

　田七脊骨汤

　田七脊骨汤有健脾、利水、祛湿、养肝明目、健脾、化痰止咳、补血、护齿、保护骨骼的功效。

　脊骨、玉米、胡萝卜、葱、姜洗净。

　胡萝卜切滚刀块、玉米切段、姜切片、切葱花。

　脊骨冷水下锅煮沸腾、焯水，捞出冲去浮沫、控干。

　锅里放入适量油，加入姜片爆香，倒入脊骨炒干水份，炒出香味。

　加入适量清水烧开，倒入砂锅内，大火烧沸腾，用过滤网、滤掉浮沫。小火慢炖半小时。

　加入玉米、胡萝卜炖至20分钟。

　炖好后加少许胡椒粉、盐、鸡精搅拌匀。

　盛入碗、撒少许葱花即食。

　1.脊骨焯过水后，冲去浮沫、再倒进锅里煸炒出香味，做出来的汤更香又好喝。

　2.烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。

　适宜人群：适宜多种出血症、有瘀血、跌打损伤，瘀滞疼痛，冠心病心绞痛，缺血性脑血管病，脑出血后遗症，血瘀型慢性肝炎者。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。用于脾胃虚弱，饮食减不少，大便稀溏;心神不宁，心悸失眠，健忘;脾虚水肿，小便不利;早衰白发。

　禁忌人群：血虚或血热出血者、对三七过敏者忌食。脾胃虚寒者忌食。发烧者忌食;素体火盛者慎服。虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

　这道田七脊骨汤除了有田七、脊骨之外，还可以自行添加一些诸如胡萝卜、玉米、山药等食材一起煲汤，不仅看起来色泽艳丽，而且营养也是更为丰富的，大家千万不要错过了。

其在我国的两广地区，当地的人非常注重汤水的滋补作用，特别是他们主要选择平时的一些肉类食材搭配其他的比如药材类，蔬菜类等等，就可以熬制一款老火靓汤。其中药材类食材也是较为普遍，特别是海马与田七搭配其他的一些肉类食材进行炖煮一款汤品，那也是相当具有营养价值。

海马田七这两种珍贵的药材也是相当具有温肾补肾补气活血的作用，经常进食海马田七汤确实能够起到强筋健骨增强体质的作用，今天就给大家介绍一款海马田七强骨汤的家常做法吧。

我们可以选用的食材有海马，田七，鸡爪排骨枸杞红枣等等。

首先我们将排骨与鸡爪放入开水当中进行焯水，去除浮沫，放到凉水当中冲洗干净，然后沥干水分备用。

起锅烧油将火势调至最小，然后把田七与海马碎粒放到锅里进行小火煸炒，将两种药材食材的香味慢慢的爆香。准备好一个汤锅，将海马田七鸡爪排骨枸杞放入锅内，然后再添加适量的清水盖上锅盖大火煮开，最后再调至小火将汤水慢慢炖煮一个半小时即可出锅调味。

在炖煮海马田七强骨汤的时候，我们需要注意的是事先将海马田七小火进行爆香，这样制作出来的汤水会显得药材食材味道更加浓郁，除此以外，我们在熬汤的时候也不再需要添加姜片料酒等等去腥的佐料，毕竟海马田七本来就是自带浓郁药材味的食材。

以上就是海马田七强骨汤的家常做法，这款汤品主食材除了用排骨鸡爪以外，也还可以选择用老母鸡肉进行炖煮，海马田七强骨汤不但能够阴阳同补，同时也对改善个人的体质有着良好的促进作用。

我们吃排骨最常吃红烧排骨或是排骨汤，红烧排骨虽然香味浓郁，但营养价值却和排骨汤无法比拟。制作排骨汤的方法有多种，田七煲猪骨就是最常吃的一种。这种汤具有很高的营养价值，特别是产妇身体恢复阶段，喝田七煲猪骨最有营养了。下面就介绍下具体的做法。

1、田七煲猪骨的做法

汤料：田七、海马、筒骨。

做法：

（1）要用掣刀切碎。海马亦然。花旗参切片。

（2）筒骨飞水后冲洗掉浮沫。把海马与田七放锅中炒制片刻。

（3）将筒骨煮开后，放入海马、田七转文火熬制，直到药味变浓。放入花旗参片继续熬，倒入一小匙白酒。

（4）加盐调味便可。

如是要疗伤，田七直接放进汤里熬制便可以。如是要补身的话，要先用鸡油把田七炒制，再放鸡汤里熬制。制法不同，功效不用。现在喝汤是补身用的，所以就多了一个炒制的步骤。

2、营养价值

田七：味甘微苦，性温，归肝、胃经，以根、根状茎入药。是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。

具有良好的止血功效、显著的造血功能;

能加强和改善冠脉微循环，扩三七入药历史悠久，作用奇特被历代医家视为药中之宝，有“金不换”之称。

上述内容是对田七煲排骨的制作方法和营养价值的分析，希望大家在看过后能掌握田七煲排骨的做法，如果身边有产妇、老人或是身体缺乏营养的朋友，都可以来制作田七煲排骨给他们喝，能够很有效的补充营养。

具体方法为：取猪脊骨300克、田七15克、川芎15克、红枣（去核）3个、生姜3片、食盐适量；猪脊骨洗净斩件，焯水备用；锅内加入适量清水煮沸，放入所有材料，小火煮一个半小时，调味即可。

方中，田七属于温性药材，味道微苦，生用时止血化瘀、消肿止痛的功效较强。本方熟用，虽然活血化瘀的力度没有生用强，但是加强了滋补的效果，这就是民间所说的“生打熟补”。川芎有“血中之气药”的美誉，具有良好的行气活血化瘀的功效，而且能引药物上行头部，在局部发挥作用。红枣、生姜不仅能使汤味更好，而且具有温中益气养血的作用。因为头发需要精血的滋养，红枣配合熟田七，既能活血又能养血。但需注意的是，本方活血化瘀之力强，不适用于孕妇、血小板低下、有出血倾向者，以及口干苦、苔黄腻的人士。

另外，肾虚肝血不足虽然是现代人脱发白发的常见原因，但还有一个常见原因往往被忽略，这就是肩颈经络不通，气血不能顺利上输头部，不能滋养头发。这时应该针对肩颈处理，做一些肩颈的放松治疗。当然，也需要配合日常的习惯改善：看电脑工作或手机娱乐要适时放松，常活动肩颈，改变姿势；电脑屏幕相对垫高一点，使视线可以水平直视，防止低头；行走要抬头挺胸；有条件的可以适当局部理疗或用中药药包热敷。▲

材料

海马4克田七15克枸杞20克无花果20克瘦肉或者排骨和鸡爪（5只）500克

做法

1

汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟

2

然后滤水捞起待用

3

主料飞水：将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

4

飞好水的鸡爪

5

煲制方法：将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，调味：请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

6

一碗增强体质、阴阳同补的海马田七强骨汤就煲好啦~

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