汤圆醪糟羹的做法：

1、主料：彩色小汤圆、醪糟 辅料：银耳、枸杞、白糖

2、把银耳用温水泡开去滴撕小朵，枸杞凉水泡泡

3、银耳下沙锅煮20分钟左右，煮到银耳软出胶质

4、加醪糟

5、加枸杞煮开

6、加白糖

7、拌均匀煮开

8、汤锅加凉水大火烧开，下彩色小汤圆，煮到小汤圆飘起膨大捞起，用凉水过凉捞起

9、下到醪糟、银耳里煮开

10、搅拌煮开即可

烹饪技巧：

汤圆越小越好，因为这是甜品羹，小汤圆煮好后用凉水过凉，比较Q有弹性，不喜欢的可以不过凉水南瓜汤圆和紫薯汤圆、醪糟的的做法。

醪糟银耳汤和洋葱孜然羊肉能一起吃

醪糟银耳汤

材料

银耳，醪糟，枸杞，红枣，鲜百合

做法

1、先加水炖银耳，放上枸杞和红枣一起炖。

2、炖到银耳开始出粘质了，就放鲜百合和醪糟。因为醪糟有少量的酒精，所以揭开盖子煮，让酒精挥发掉，这样就只剩下香甜了。

3、等百合煮的面面的，就可以出锅了

孜然羊肉

材料

主料：500g羊肉

配料：50g香菜 15g孜然粉 10g辣椒粉 5g花椒粉 1勺生抽 3g盐 10g淀粉 20g熟白芝麻

做法

1.羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。

2.切好的羊肉放入淀粉和生抽。抓匀后放入孜然粒。然后抓匀后腌渍10分钟。

3.香菜摘洗干净，备用。锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

4.羊肉变色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。放入盐炒匀。

5.放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

6.炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中。

－ 准备食材 －

银耳一大朵 30g

罐头 300g

孝感醪糟米酒 400g

糖适量

－ 步骤 －

1.银耳用清水泡发、烧开半锅开水

2.银耳下锅煮三分钟

3.加醪糟，煮开后再放罐头

4.最后加入适量白糖即可出锅（酸甜可口，放凉更好喝哦）

－ 小贴士 －

夏天吃解暑，秋季干燥还清火，口味香甜醇美

用料醪糟 200g 干无花果 6个山药 30g 干莲子、干百合 各20g 枸杞子、干银耳 各10g 干人参果（蕨麻）20g 冰糖 10g 桂花 2g 葡萄干 5g 做法 将干无花果、干莲子、干银耳、干百合和人参果用温水泡软、洗净，沥干水分，备用。 将莲子、人参果、银耳放入砂锅中，加入1500ml水，小火煮30分钟后，放入山药、百合、无花果、醪糟、再加盖煮10分钟，放入冰糖、桂花、葡萄干、枸杞子，即可。此菜凉吃、热吃均可。 醉有味的醪糟鸡蛋的做法 菜系及功效： 美味粥汤 醉有味的醪糟鸡蛋的制作材料： 主料： 鸡蛋2枚,醪糟 200g,白砂糖 少许 醉有味的醪糟鸡蛋的特色：光是煮鸡蛋口味实在一般，何不让酒味浓郁的醪糟味渗入到鸡蛋中呢？营养丰富，入口极佳，而且制作简单。 醉有味的醪糟鸡蛋的做法： 准备时间：3分钟 烹饪时间：8分钟 1. 将适量水和醪糟放入锅内，烧开。 2. 把蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟。 3. 盛出醪糟蛋，加白砂糖即可。 提示： 1. 鸡蛋不要煮得过老，最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。2. 醪糟买袋装的也可以，自制也行，但方法有些麻烦，懒人们还是从超市买现成的来煮吧。

醪糟汤的做法如下：

主料：醪糟200g、橙100g。

辅料：清水500g、枸杞子5g。

1、首先将橙子洗干净切两半，去外皮和内皮，将果肉弄出来。

2、将醪糟倒进去水里煮开。

3、然后加入橙肉煮3分钟。

4、加入适量洗干净的枸杞子即可。

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