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本文贡献者：【轻烟薄雾】， 疑问关键字：炸排叉怎么做才好吃， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

贡献者回答前言

香酥美味的炸排叉

材料

主料：面粉250g；

辅料：淡奶（牛奶也可）100ml、糖适量、蛋黄一个、小苏打一小勺

炸排叉

1

把原料放入盆中，我用的是淡奶，比较香，没有可以用牛奶代替。

2

把面粉揉成面团，醒发20分钟

3

醒好后把面团擀成薄片

4

把面片切成小长方形，中间切一个口子

5

取一片,取一端从小口处穿过即可

6

把油烧热,把排叉放入油锅炸至金黄即可

7

美味的炸排叉就做好了

小贴士

如何试油温？

把一个小面片放入油锅中，立即浮起说明油温合适了.

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本文贡献者：【没枪也很狂】 ，解答(炸排叉怎么做才好吃)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

贡献者回答主料：中筋面粉500g。

辅料：油适量、盐7g、黑芝麻15g、水240ml。

炸排叉的做法

1、面粉中加入黑芝麻、盐、水。

2、用筷子搅拌成雪花状。

3、揉成偏硬一点的两个面团，在醒发30分钟。

4、取一个面团用手按扁。

5、在用擀面杖擀成薄薄的约1毫米左右的一个大面皮。

6、用刀切割成长方形的块。

7、把两块面皮摞在一起。

8、分别在每个面皮上割成中间长、两边短的切口。

9、然后打开面片从中间的切口把一头从中间穿过去拉出。

10、做好的排叉坯子。

11、做好的全部排叉。

12、锅中的油烧5、6成热下入几个排叉生坯炸至。

13、炸成金黄色后翻个再炸另一面。

14、炸好的排叉用漏勺捞出控油。

15、成品。

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