今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊素炒油麦菜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答油麦菜怎么炒好吃

炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。

一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；

二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的雹毕油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。

此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的乾红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。

怎样炒油麦菜好吃

主料

油麦菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

耗油

适量

味精

适量

步骤

1.油麦菜洗净切段

2.蒜洗净切末

3.锅中放油，放入蒜末炒香

4.倒入切好的油麦菜翻炒

5.炒到油麦菜有点变软，放入蠔油

6.放入适量的盐

7.放入适量的味精翻炒均匀

8.即可出锅装盘小贴士

油麦菜不要炒时间太长，菜很嫩，变软后放入调味料，即可出锅

油麦菜清炒怎么做好吃

用料

主料

油麦菜500克

辅料

泡椒

5个

葱

1段

植物油

15克

白醋

5克

食盐

4克

姜

1小块

蒜

3瓣

清炒油麦菜的做法

1.

准备好原材料

2.

泡椒切成小段

3.

锅里放入植物油，烧到八成热

4.

放入葱、姜、蒜快速翻一下

5.

加入泡椒，翻炒出香味

6.

放入油麦菜，大火爆炒

7.

加入食盐、蠔油、白醋，翻均衡薯匀出锅

油麦菜怎么做好吃，爆炒油麦菜的家常做法

食材

主料

油麦菜

一捆ml

辅料

葱花

适量

姜丝

适量

蒜瓣适量

盐

1勺

一品鲜酱油

2勺

蠔油

1勺

小红辣椒

6个

花椒面

1勺

步骤

1.操作过程简单就没有照下来，味道特别像妈妈做的

2.操作过程简单就没有照下来，味道特别像妈妈做的

3.操作过程简单就没有照下来，味道特别像妈妈做的

油麦菜怎么做好吃

蒜蓉油麦菜做法一:

原料:油麦菜300克，蒜末20克。

辅料:盐、味精各适量。

做法:

准备:油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。

快炒:油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。

提示:油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。

蒜蓉油麦菜做法二:

配料:油麦菜、一头蒜

做法:1.把油麦菜洗净，切成段

2.把水烧开，把油麦菜放入，看看的时候捞起，控干

3.倒入少许的油，烧到7、8层开，把蒜倒入炒香，倒和油麦菜炒2到3分钟即可。

特点:味道非常的清淡，不油腻有种特殊的香味，不防试试，真的很好吃。

豆豉鲮鱼油麦菜:

材料:油麦菜 豆豉鲮鱼罐头

调料:葱、姜、鸡精、食用油

做法:

1、将油麦菜洗净空干水，切成段;

2、撬开罐头，把鱼拿出;

3、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，倒入罐头里面的豆豉和油，翻炒，然后加入油麦菜翻炒，放盐，翻炒到菜变色出锅，加入鸡精，装盘。

4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!

特点:色泽翠绿，鱼香味美，营养丰富。

注意事项:

1. 加入的油是平时炒菜的三分之一，因为罐头里面有油。

2. 个人认为鲮鱼本身已经有咸淡，再放咐肆者到锅里同炒，鱼会很咸，也就没法吃了，所以炒好油麦菜后直接装盘.

素炒油麦菜怎么做好吃

食材

主料

油麦菜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

耗油

适量

味精

适量

步骤

1.油麦菜洗净切段

2.蒜洗净切末

3.锅中放油，放入蒜末炒香

4.倒入切好的油麦菜翻炒

5.炒到油麦菜有点变软，放入蠔油

6.放入适量的盐

7.放入适量的味精翻炒均匀

8.即可出锅装盘

小贴士

油麦菜不要炒时间太长，菜很嫩，变软后放入调味料，即可出锅

烧油麦菜怎么做好吃，烧油麦菜的家常做法

烧油麦菜怎么做好吃

材料

油麦菜，蠔油，油

做法

1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。

2.锅内加底油，大火下油麦菜蠔油。翻匀即可。

清炒油麦菜的做法

1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

油麦菜跟什么在一起炒好吃

豆豉鲮鱼油麦菜主料：油麦菜 辅料：豆豉鲮鱼罐头 调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法： 1、 将油麦菜洗净切成段； 2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。 特点：色泽翠绿、鱼香味美 ●翡翠鲑鱼卷 原料： 1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量， 6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量 做法： 1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。 2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。 3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。 4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。 保健小语 鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素a、c， 可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用 可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。 ●紫菜河虾油麦菜 原料： 水发紫菜50克 河虾50克 油麦菜250克 精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油 制法： 1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中汆熟后捞出；油麦菜择洗净，切成 5厘米长的节。 2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下 入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。 还有—— ●清炒油麦菜 ●油麦菜蛋花汤 ●凉瓜炒油麦菜 ●蒜蓉油麦菜 ●干煸油麦菜 ●麻辣油麦菜 其实做法都大同小异，注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味，火候比较重要。

菜怎么做好吃，油菜炒油麦菜的家常做法

炒油麦菜

难度：切墩(初级)

时间：10分钟左右

主料：

油麦菜 2颗

蒜 三瓣

盐 适量

油 适量

生抽

做法步骤：

1. 锅烧热放油

2. 把洗干净的油麦菜下锅翻炒

3. 加入盐，鸡精

4. 八成熟放入蒜然后起锅，美味的清炒油麦菜出锅咯！

答油麦菜属菊科植物，是一种嫩枝嫩叶的尖叶生丛行菜。它的叶子长披针形。它的外形有点像生菜的头。它的叶子又细又平，枝条又细又短。在关系上，油麦菜属多种叶生菜，也叫长叶生菜，与人们熟悉的生菜相似。它色泽浅绿色，生长力强，抗病性强，适应性强，质地脆嫩，味道鲜香，油麦菜怎么做好吃，下面小编为您介绍几种简单的做法。

一. 油麦菜怎么做好吃

1.油麦菜炒鸡蛋

配料

油麦菜400克，鸡蛋4个，适量油，适量盐，洋葱30克。

做法

准备原料，清洗并切碎油麦菜。把鸡蛋打碎，煎一下待用。将菜放入另一个锅中翻炒，用大火快速翻炒，翻炒香味，然后用小火调味，把煎蛋放入锅中。

2.炒油麦菜用蒜蓉

大蒜切成蒜末，洋葱切葱末，油烧至80%热，待油菜炒出味后，迅速翻炒。然而，无论怎样油炸，温度是非常重要的。

做法

首先，烧少量水，滴几滴油，半勺盐，水煮后放入菜籽切片。蒸成7成熟;控水;然后，将锅中的油、洋葱、姜粉适量，大蒜放入锅中炖出香味，加入盐、味精，用油翻炒，把炖油菜放入锅中，翻炒贺郑陵一会儿，就可禅戚以开始起锅了。

二.油麦菜的食用效果

1.促进血液循环

油麦菜含有甘露醇等活性成分，具有利尿、促进血液循环的作用。

2.有助于睡眠

因为它的茎和叶含有莴苣素，所以尝起来有点苦。具有镇痛、催眠、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱的作用。它可以挤成汁，睡前饮用。

3.减肥

油麦菜含有膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪。所以它也被称为蔬菜减肥。它可以用冷的或油炸的方法吃。

油麦菜的营养价值略高于生菜，但远优于生菜。油麦菜怎么做好吃，油麦菜和生菜的食用方式相同。它可以油炸或做成汤。烹饪时间应该短而不是长。它吃起来清脆爽口，很受欢迎。属于菊科。它是一种由嫩芽和嫩叶组成的尖叶生菜。其叶长披针形，色泽浅绿色，质地脆嫩，味道鲜嫩、芳香、独特。

从上文内容中，大家可以学到很多关于素炒油麦菜的做法的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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