简单家常快手汤。

By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】

1、豆腐切小块。

2、白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙，放置1小时。

3、小白菜洗净。

4、大一些的叶片切两段。

5、葱姜切片。

6、锅中油热后，下入葱姜爆香。

7、加适量水，下入豆腐。

8、白蚶子摇晃几下，用水洗净。

9、汤烧开后，下入蚶子。待蚶子全部开口。

10、下入小白菜。

11、小白菜变软，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。

12、装汤碗里。

白蚶子加盐、油浸泡一段时间，摇晃几下，吐沙效果好一些。

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