5块钱的成本大厨教你做道“素小炒”，营养美味，好吃又下饭。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

阳春三月正是减肥的好季节，这个时候穿衣服正是混搭的季节，对于有点肥胖的朋友来讲，从现在开始减肥，那么到夏天的时候就看不出来啦，所以今天呢，我就用五块钱的成本教给大家做到农家素小炒，营养美味又健康。好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

这道五块钱的素小炒，相信很多厨房小白一看就学会哦。不喜欢吃荤菜的朋友，一定要记得仔细往下看。简单省事又省钱，喜欢在家里做美食的朋友赶紧跟着我往下看吧！

准备食材：豆芽500克，韭菜一小把，粉条一小把，鸡蛋五个，生抽，蚝油，食用油，鸡精，味精。

操作步骤：

1.首先准备豆芽500克放在清水中给它清洗干净，然后晾干水分备用。韭菜一小把同样摘洗干净然后切段备用。粉条一小把放在温水中给它泡发五分钟。

2.准备新鲜的母鸡蛋，五个将其打入碗中用筷子将其搅拌均匀。在里面加入少许的白醋去腥，然后放置一旁备用就可以了。

3.接着咱们开始上火制作。炒锅烧热在里面加入适量的清水大火烧开，水烧开后在里面放入半勺的食用盐。将准备好的粉条放在里面给它烫3分钟。然后立即捞出放入凉水中控晾备用。

4.炒锅洗净然后将其烧热，在里面加入一勺宽油。油温烧至五成热的时候，然后将其盛出。然后在里面加入半勺的凉油，随着再将准备好的母鸡蛋液放在里面炒香。鸡蛋炒熟炒至定型后捞出备用。

5.炒锅再次烧热放入食用油，油热后将准备好的豆芽放在里面炒熟。大火翻炒半分钟就可以啦，紧接着再将泡好的粉条放在里面，将其炒软。

6.在家准备好的韭菜放在里面，大火翻炒一下。然后开小火，在里面放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，一勺味精调味。再将处理好的鸡蛋放在里面。大火快速翻炒均匀。

7.临出锅前在表面淋入半勺的葱油就可以出锅装盘啦！一道开胃下饭、经济又实惠的家庭素小炒就做好啦。喜欢吃这道美食的朋友，赶紧去试一试吧！

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