又到了寒风瑟瑟，银装素裹的冬季！每一个走在大街上的人都把自己裹着很严实。脚步匆匆，谁都不愿意停留半刻！小编认为甚是可惜。在这样的季节里，就应该约上几位好友，一边吃着美味的海鲜，一边畅聊我们的人生。与此同时，我们还可以欣赏窗外美丽的雪景，那简直是件幸福之事…

可能大多数人觉得吃大闸蟹时节在中秋前后。但其实，冬天的螃蟹才肥美！母蟹顶盖肥、公蟹满白膏！去年有朋友送过我一盒，不管是公蟹还是母蟹都肥美。蟹黄和蟹膏都要炸开了！！

每一只的蟹黄、蟹膏都跟要炸开一样。蟹肉饱满新鲜~所以这个季节的螃蟹，不管买来送人还是过年吃都赞！！

冬季蟹肉细软鲜嫩，过冬螃蟹积蓄蟹黄，膏满黄肥，味道鲜美。大冬天喝点小酒就是享受~年夜饭也是不能错过的大餐~看着满满的一大盘，真是让人吃的大快朵颐！美翻了！

蒜清蒸螃蟹

螃蟹味美，营养丰富。在吃蒸螃蟹的时候加上简单的蘸料就会成为它本来的味道，简单又快捷，清新又美味。

除了清蒸螃蟹还有螃蟹炒年糕，这是经典的一道菜品，接下来我们就来了解一下螃蟹炒年糕的家常做法吧！

1.将新鲜的螃蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮等不能使用的部分。然后将其剁成块，在这里制作螃蟹炒年糕的时候蟹钳要用刀略拍几下以便入味。

2.对切好的螃蟹块使用白酒、盐、胡椒粉等辅料进行腌制。

3.接下来我们准备辅料：青红椒、葱、姜、蒜切好。

4.在锅中倒入适量的食用油进行加热。

5.放入腌制好的螃蟹块进行油炸，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅，等到变色以后就可以。

6.另取一锅，做热放油将葱姜蒜煸出香味。如果爱吃辣可以放入辣酱炒出香味。

7.然后放入煎炸好的螃蟹块进行翻炒，在此期间加入适量的料酒进行去腥。

8.放入年糕片迅速翻炒均匀后加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味炖一小会儿即可。

9.当我们看到汤汁粘稠时改为小火，然后放入青红椒块翻炒。

10.撒上香葱末即成。

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