导语：教您手抓饼独特新吃法，一卷一切酥脆香甜，咬一口直掉渣，特好吃。秋冬必备懒人早餐饼，不和面不醒面，10分钟烙10个，简单又快手

您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全靠一张嘴!今天我们吃手抓饼，此手抓饼，非彼手抓饼，它属于一款独特的新吃法，平时家里有孩子的朋友，相信冰箱里总备有存货，我们家冰箱下面的冰冻层里总是塞得满满当当，大汤圆，小汤圆，刀切馒头，奶黄包子，手抓饼生坯，这么多的存货中，要数手抓饼最受欢迎了，一周总要吃上两到三次，以前悦悦家的小家伙们特别喜欢在手抓饼上加鸡蛋和生菜，然后抹上甜酱，辣椒酱卷起来开吃，外面的早餐店或是早点小摊几乎都是这样的做法，有时还会往上面加点里脊肉，鸡排等，丰丰富富，满满当当，味道倒也不错。

今天给大家分享一个用手抓饼做的独特懒人早餐饼，也可以称它为懒人酥饼，通常我们在做酥饼的时候，需要先和面，醒面，让它的延展性变好，才能擀得开擀得薄，不花上40分钟左右，根本做不出来，但是今天的这种做法则不用和面不用等醒面，因为我们用到的是现成的手抓饼生坯，这样就极大的节省了时间，秋冬季节早餐想吃热乎的酥饼时，顺手就能做出来，做法简单又快手，只要一卷一切，10分钟烙10个饼，很快就烙出酥脆香甜的懒人酥饼，咬上一口直掉渣，让人吃了还想吃！

食谱名称：[懒人酥饼]

准备材料：手抓饼6张，红豆馅适量

辅助材料：芝麻，食用油适量

制作方法：详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们早上起来第一件事情就是先从冰箱里取出6张手抓饼生坯，放在常温下5-8分钟，等它化冻化掉，然后揭去油纸，分成三张为一组，重叠在一起，手抓饼解冻之后一，仍旧会有粘性，然后从底下卷起来，卷好之后再搓成长条，来回滚动几圈，让饼与饼之间粘得更加牢靠一些，然后再切成大小相同的小剂子，我这里是切了5个，两组手抓饼一切出了10个小剂子，接下来把小剂子用擀面杖擀成薄饼，厚度约为一厘米左右就行，

【第二步】：然后在饼皮的正中间放入喜欢吃的馅料，我这里放的是红豆馅，大家也可以放一些肉松或是白糖芝麻馅都行，然后再用包包子的提拉手法，把收口捏紧收严实来，接下来我们在案板上放一小撮芝麻，把饼的正面朝下放在芝麻表面用手轻轻按压，这样芝麻就粘在饼上面啦，这个做法特别的快速，比抹清水再粘要简单一些。

【第三步】：然后电饼铛或是平底锅开小火，刷上少许食用油，接下来把饼放入锅中，全程用中小火煎，需要多次翻面，每次翻面烙1分钟左右就要立马翻面，因为这外饼皮很薄，很容易烙糊，反复翻面是为了让饼的两面都均匀受热，这样烙出来的饼才能两面都一样金黄酥脆，烙至饼微微鼓起后就可以出锅啦！

手抓饼这样做出来，特别的美味，可以说得上是一款懒人酥饼，做法简单又快手，香味浓郁，口感香甜酥脆，咬一口直掉渣，轻轻一撕就能够撕得开，学会这个方法后就可以在家里做酥饼了，还不用刻意早起，秋冬必备懒人早餐饼，不和面不醒面，10分钟烙10个，简单又快手！

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.注意在擀小剂子的时候，案板上还是要撒一些干面粉，因为手抓饼解冻后会变得比较粘手。

2.这里用到的芝麻可以是生芝麻，也可以是熟芝麻，还可以放核桃碎或是南瓜子都行。

3.如果是用带葱花的咸味手抓饼坯，那么里面就可以搭配上肉馅，烙出来也是特别的好吃。

结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

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愿上帝赐福给你！

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