今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊包馅饼的做法,以下观点希望能帮助到您。

答梅干菜肉馅馅饼

用料 梅干菜；五花肉；葱；面粉；糯米粉/泡打粉 做法

梅干菜提前浸泡半天。五花肉、葱、沥干的梅干菜皆切成沫加油、盐混合在一起。面粉加糯米粉或者泡打粉揉成面团(加糯米粉口味略微粘牙，泡打粉口味略微酥松，可以根据个人喜好添加)。揪取少量面粉用手指弄成圆形面皮。往面皮中间裹入之前调好的馅，将面皮往中间捏紧，捏小。用擀面杖将裹有馅料的面团擀成圆形薄饼，不要擀破。电饼铛预热，加入色拉油，烧热后放入薄饼，及时反面，知培两面煎至金黄后就可以出锅食用了。牛肉元葱馅饼烫面版

用料 面粉350克；牛肉馅270克；水适量；油适量；盐适量；花椒粉1/4勺；鸡精1/8勺；生抽适量；料酒1小勺；白糖少许；洋葱150克；姜2克；蚝油1大勺 做法

盆中放入面粉，分几次倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。再添少许凉水，搅匀后揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。将牛肉馅放入大碗中，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖，向一个方向搅拌均匀。洋穗陪葱切粒，姜切末，放到肉馅上，继续搅匀。放入蚝油，搅匀，放入适量油，搅匀。撒少许面粉在面案上防粘，将面团放到面案上再次揉匀，搓成长条，揪成猜猛蠢一个个剂子。摁成圆饼。擀成馅饼皮。放入适量肉馅。像包包子一样，最后将收口的疙瘩揪去，轻摁成饼状。煎锅中倒入油，油温升高后将馅饼收口向下放入煎锅中，小火煎。煎至一面变色后翻面煎，煎成两成金黄馅熟透后取出即可。

答馅饼所含的营养物质对身体有着积极的作用，是广大单身、青少年的甜美食谱，也用于对营养不良、健脾开胃的调理。你喜欢吃馅饼吗你知道馅饼要怎么做吗下面是我给你精心整理馅饼的家常美味做法，仅供参考。

馅饼的家常做法一

馅饼的材料

面粉500克，猪肉500克，干香菇30克，葱适量

馅饼的做法

1.面粉加水和成面团，醒20分钟。

2.猪肉剁成洞大顷肉末，加盐，胡椒粉拌匀。

3.葱切成粒，干香菇用开水泡发洗净切成小粒。

4.锅里放油，爆香葱和香菇粒。

5.肉末加入爆好的葱和香菇，拌匀，加入芝麻油。

6.象包包子一样用面团包好馅料，收口向下，按扁。

7.平底锅放油，放入做好的饼，加入清水，煎至水干，翻面煎至金黄色。

馅饼的家常做法二

馅饼的材料

饼皮：面粉200克，酵母2克，牛奶125克，馅儿：猪前腿肉160克，大葱70克，辅料：姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙

馅饼的做法

1. 将酵母和牛奶混合均匀， 面粉倒入， 和成软面团， 反复揉面至面团细致光滑， 覆盖置于温暖处发酵至两倍大.

2. 将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，放入容器中.

3. 姜切成末， 放入小碗里， 倒入热水， 浸泡一会儿， 待水温后， 下手抓捏， 成姜汁儿， 放凉备用.

4. 将肉馅儿中加入老抽， 生抽， 胡椒粉， 味精， 再倒入姜汁(姜末可以倒入一些)， 混合均匀(不要划圈搅拌)， 最后倒入油， 拌匀， 腌制30分钟.

5. 将发酵好的面团取出， 揉出气泡， 分成五等份， 覆盖饧发5分钟.

6. 将大葱洗净， 切碎， 倒入肉馅儿中， 调入盐和香油， 拌匀.

7. 将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片， 放上馅儿， 包成包子状， 将收口处捏紧， 揪掉多余的厚面结儿， 底部朝下放置一边(需覆盖防止纳陆风干).

8. 依次做完其他.

9. 将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯， 覆盖饧发15分钟.

10.平底锅烧热， 倒入少许油转开再烧热后， 将馅饼底部朝下放入， 中小火煎至两面上色均匀后， 打开锅盖， 倒入两汤匙水， 盖上锅盖， 至水收干为止.

馅饼的家常做法三

馅饼的材料

猪肉馅200克，面粉250克，猪油110克，白糖25克，白芝麻适量，姜末适量，蒜末适量，鸡精适量，盐适量，黑芝麻适量，蛋黄液适量

馅饼的做法

1.原料： 水油酥皮：普通面粉150克，猪油60克，白糖15克(原方25克，我觉的有点甜)，水40克。 油酥皮：普通面粉100克，猪油50克。 馅料：猪肉馅200克左右，姜末，蒜末，酱油，香油，鸡精，盐，糖少许，蜂蜜少许，白芝麻少许。

2.面粉，猪油，白糖，水混合，揉成光滑的水油面团。

3.面粉与猪油混合，揉成油面团。猪肉中加入姜末、蒜末等剁碎，用筷子用力搅拌，至有筋性。加入调料搅拌均匀。水油面团和油面团都均分成9个面剂，将水油面团擀薄，包入油面团。

4.包好后，用擀面杖檊成长椭圆形，卷起，再檊成长椭圆形，再卷起，一共卷三遍。

5.将面饼檊成皮，不过我怎么也擀不圆了，只好弄了个方形的。包入猪肉馅。放入烤盘内。

6.全部做好，在烤盘内码好后，在上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

7.烤仿扮箱预热，190度，中层，烤25分钟左右即可。

馅饼的家常做法四

馅饼的材料

主料：面粉200克，牛肉200克，(中)土豆1个，(中)洋葱1/6个

调料：黑椒粉、姜末、盐、生抽、糖、料酒、鸡精各少许

馅饼的做法

1、面粉加热水和少许盐揉成面团，放置一边醒面。

2、土豆切成小丁，下水煮至5成熟捞起。

3、牛肉剁成肉末，洋葱切成小丁，加土豆丁混合，加入调料(黑椒粉、姜末、盐、生抽、糖、料酒、鸡精各少许)，顺时针搅拌均匀(有粘性即可)。

4、把醒过的面团分成适当大小的小面团，搓圆后用擀面棍/掌心压成约0.5cm厚的饼皮，加入肉馅，像做包子一样包成圆形，收口捏紧后，稍微压成约2cm厚的圆饼。

5、不粘锅放少许油预热，把馅饼收口朝下整齐摆锅，中小火慢慢煎，煎至两面金黄，完全熟透后即可。

答酸菜粉条馅饼做法：

食材：面粉400克、鸡蛋1个、开水190克、酸白菜1颗、粉丝一把、姜末、葱末少许、2小勺盐、2勺生抽、2勺食用油、1勺蚝油、1勺五香粉。

1、韭菜摘洗干净，控干水，粉丝用清水泡软将面粉倒入盆子内，再竖哗漏倒入200克的温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状，加一勺花生油，烙的饼皮更酥脆，再将面絮揉成面团，盖上盖子静置20分钟。

2、鸡蛋打散，把粉丝切成小段，锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，放凉。

3、韭菜切碎，先淋入1勺花生油拌匀，防余烂止韭菜出水把炒好的鸡蛋和切好的粉丝倒入韭菜盆内，加入适量的盐，少许花椒粉，1勺蚝油，翻拌混合均匀。

4、静置好的面团分成小剂子，将小面团压扁擀成薄厚均匀的面饼状，包入适量馅料面皮对折捏合边缘。

5、依次向内折进，折成花边，平底锅刷上少许油，放芦帆入做好的馅饼，中小火煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄即可。

答馅饼的做法如下：

工具/材料：牛肉、酱油、盐、味精、白菜、面粉、冷水、花生油、擀面棍、葱、勺子、平底锅兆键笑。

1、牛肉绞过后，加入酱油、盐、味精调味，白菜洗净切成细末。

2、面粉用冷水和匀，揉搓3-5分钟，族含再抹花生油少许，揉匀，静置10到20分钟。

3、将面团分成直径2厘米的小剂子若干，按扁后用擀面棍擀成直径6cm的皮。

4、包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙包入皮中，捏合成馅饼。

5、平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会亮闭，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄即可盛出食用。

从上文内容中，大家可以学到很多关于包馅饼的做法的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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