蛏子、粉丝葱、姜、蒜

蒸鱼豉油、料酒

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解11. 蛏子用水洗净放在清水里浸泡下吐泥。

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解22. 锅里倒水，放入粉丝焯一下捞出备用。

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解33. 将粉丝铺在盘底。洗净的蛏子铺在上面。放入少量料酒、葱和姜。

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解44. 蒸锅里放水烧开，将蛏子放锅里蒸5分钟后关火焖差不多5分钟左右

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解55. 蒸啊蒸^?_?^

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解66. 蒸好的蛏子拿出来（盘里的汤汁不要扔掉，倒入碗里备用哈 ）将葱姜拿掉。把蛏子摆一下造型哈。

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解77. 蒜洗净去头剁碎。

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解88. 热锅倒油，放入蒜末炝香。倒入蒸鱼豉油和蒸蛏子的汤汁。

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解99. 将蒜末料倒入蛏子中间，撒点葱花就可以了哈蒜蓉炒带壳蛏子的做法

蒜泥炒蛏子的用料

蛏子 500克姜 3片大蒜 3瓣油 适量盐 适量料酒 1勺葱 2根鸡精 适量

蒜泥炒蛏子的做法步骤

步骤 1

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将蛏子洗净，水烧开，蛏子煮至壳张开。剥去外壳和沙筋备用。

步骤 2

蒜泥，香葱，姜末煸炒出香味，加入小半碗清水或高汤。

步骤 3

将蛏子放入锅内，加入料酒，盐，鸡精煮熟，撒上葱花或香菜出锅。

蛏子的清洗方法和做法

一、? 清洗方式

把蛏子清洗干净放进盐水盆里。记住要常换水哦！到了第三次换水的时候，滴几滴油进去，再搅拌均匀。这时，蛏子们会开始吐水。就让它们这样吐个20到30分钟，蛏子们吐干净了，就可以准备享用了！

1、蒜蓉蛏子

首先，蛏子清洗干净，放到蒸锅里，放一点点葱花和姜丝搭配一下，然后盖上锅盖，耐心等待5分钟。在这期间，我们把蒜瓣和红辣椒切碎，再加入生抽等调料，一起搅拌均匀，做出香喷喷的蒜蓉酱。

将蛏子清洗干净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。葱姜蒜切末，干辣椒切段，青红椒切丝备用。锅中加油烧热，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入蛏子翻炒。

食材：蛏子400克 蒜10瓣 小米椒3个 青尖椒3个 小葱3根 料酒1勺 蚝油1勺 生抽1勺

步骤：

蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时（便于蛏子吐沙）。蒜切末，小米椒、青尖椒切末，葱切葱花。

2.放入蛏子，煮至开口捞出；壳肉分离，去掉内脏洗净；蛏子壳洗净装盘，放上蛏子肉。

3.油温烧至5成热，放入蒜末炒香盛出，放凉后放入生抽1勺、蚝油1勺、小米椒、青尖椒拌匀。

4.炒好的蒜蓉汁淋在蛏子上，放入锅中蒸5分钟，取出撒上葱花即可。

蒜蓉蒸蛏子?

用料 ?

蛏 适量

丝瓜 一条

小葱 一根

干辣椒 4个

蒜 半个

鸡粉 适量

盐 适量

蒜蓉蒸蛏子的做法 ?

将蛏子用水养上二小时，加一点盐吐沙快。然后洗净，过下开水去壳（开水烫下比较好剥，也可以不烫）。去掉蛏子外圈的黑线。

丝瓜去皮洗净切两厘米斜刀，放淡盐水浸泡5-10分钟，这样丝瓜不会发黑。

丝瓜沥干水摆盘，将清理干净的蛏子放在丝瓜上面。

切小葱，干辣椒。蒜切末，如果不是很喜欢蒜的可以少放（本人是切了半个）。

热油锅，小火下蒜末和干辣椒，炒成蒜末变金黄盛出，火不能大，不然容易炒焦。把炒好的蒜蓉用小勺舀到蛏上，撒点鸡粉和盐（盐一点点就够，蛏本身就有点咸）。撒点葱花就可以盖上保鲜膜上锅蒸。

一般蒸8-10分钟就熟啦～不能蒸太久，不然丝瓜变的很烂。出锅淋点生抽就可以开吃啦～

小贴士

建议用勺子吃，丝瓜 蛏子 蒜蓉一整块舀到嘴里，满满的蒜香 海鲜和丝瓜，味道很赞的说～

　 导语 ：多年来，我发现了一个美食秘密，那就是贝壳类的海鲜加上蒜蓉都超级好吃。一起来看看做法吧!

　用料主料

　蛏子适量

　调料

　食盐少许 酱油少许 蒜6瓣 黄瓜3根 芝麻油少许

　蒜泥蛏子的做法

　1.蛏子煮熟剥好肉，黄瓜洗净，大蒜去皮

　2.黄瓜排松后切片备用

　3.蒜泥加盐砸碎加入适量醋，酱油，香油调成汁

　4.将蛏子铺在黄瓜上面。

　5.将适量蒜泥汁浇在蛏子上面即可

　6.成品

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