又到了吃藤藤菜的季节，今天刚买了一大把，足足有一斤多，又嫩又新鲜，只花了一块钱！

郫县豆瓣酱加几个干海椒筒筒，素炒一盘，味道巴适惨了。

我们这一般叫藤藤儿菜，（跟我念，一定是四川话特有叠词 儿化韵）也有叫筒筒菜、空心菜、通菜、饿死老公菜的，却从没人说它的正式学名-蕹菜（蕹weng四声）。

藤藤菜生长迅速，产量很高，而且基本不需管理，很少长虫子，所以也不担心农药残留问题。茎叶可食用，适合爆炒凉拌，鲜嫩爽口。

不管是叫藤藤菜、空心菜还是筒筒菜，都是以其形状来命名的，因为茎杆是空心的，而且最长能长到一米高。这饿死老公菜的名字就有意思了，很多人都不知道，传说古时候有个贤惠媳妇，家境贫寒，经常用藤藤菜煮稀饭，因心疼老公，自己每次都只吃菜茎不吃米，其他的留给老公，可是自己白白胖胖，老公还是面黄肌瘦，原来煮稀饭时，米粒都钻进了藤藤菜的空心里了，老公吃了个寂寞。。。

不知道从什么时候网络上冒出一句：吃了藤藤菜就是长得帅，能不能长得帅我不知道，但好吃爽口又巨便宜的时令蔬菜，你也可以来试试。

蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。

该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。

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