今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊盐水虾的做法最简单的,以下关于盐水虾的做法家常做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

没几天就要过年了，大家应该都在忙碌地准备年货吧，年夜饭的菜单都准备好了吗?作为一年当中最重要的一顿饭，不仅要丰盛，寓意也要好。除了大鱼大肉以外，自然少不了虾这道食材，因为煮熟的虾一般会呈现出红色，过年吃虾寓意新年日子红红火火!

快过年了，分享这4种虾的不同做法，学会了就可以给年夜饭的餐桌增添一点色彩。

一、 芝士土豆虾球

用料：

虾，土豆。

做法：

1、 土豆表皮刮一刮，清洗干净后切成薄片上锅蒸熟。

2、 趁着蒸土豆的时间，把虾处理一下，虾去掉背部的壳，尾部的壳留下，用刀把虾背轻轻划开，抽掉虾线。

3、 所有的虾处理好后，清洗干净，放在大碗中，加入盐、鸡精调匀。

4、 土豆蒸好以后，取出捣成土豆泥，加入盐、黑胡椒粉和少许淀粉拌匀。

5、 抓一小把芝士碎，用手捏成球状。

6、 取出一块土豆泥，用手压扁，把芝士球和虾肉包住，记得把虾的尾部露出来。

7、 土豆球包好后放进面包糠里滚一圈，裹住面包糠。

8、 烤盘里面先垫上一层烘焙纸，把土豆球整齐摆放在烤盘上，烤箱上下180度烤20分钟就可以了。

二、 椒盐虾

用料：

虾，青红椒，大蒜，椒盐，料酒，盐，白胡椒粉。

做法：

1、 青红椒切成圈，大蒜切成碎末。

2、 用剪刀剪去虾须，把虾的背部划开，抽掉里面的虾线，洗净放入碗中，把虾加入一点盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制一下。

3、 在腌制好的虾上倒入淀粉，用手抓拌均匀。

4、 锅内倒入足量的油，把虾全部倒入锅中，炸的时间，变色后就可以捞出了。

5、 锅中留少许油，把蒜末、青红椒圈放入锅中炒出香味，倒入炸好的虾，加一些椒盐快速翻炒就可以出锅了。

三、可乐大虾

用料：

虾，可乐，生姜，大蒜，生抽，盐，醋。

做法：

1、 用刀把虾的背部轻轻划开，取出虾线，洗净备用。

2、 锅烧热，倒入少许油，把虾平铺在锅中煎制。

3、 一面变色后记得翻面，把两面全部煎到变红为止，加入姜蒜、生抽、盐，再倒入适量的可乐焖煮。

4、 等汤汁变少以后，开大火，用铲子翻炒几下，汤汁变浓稠后，淋上一点点醋就可以出锅了。

四、盐焗大虾

用料：

虾，花椒，盐。

做法：

1、 用清水把虾洗净，控水备用。

2、 锅内擦干，烧热后，倒入足量的盐，加入少许花椒一起翻炒。

3、 把盐炒干以后，把一半的盐盛到碗里。

4、 把沥干水的虾有序的摆放在锅中的盐巴上方，再把碗中的盐巴倒在虾的身上，开小火焗6分钟。

5、 时间到了以后，把虾捞出，表面的盐巴处理干净就可以开吃了。

(粥粥)

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