首先要准备适量的新鲜鸡翅，先把鸡翅放入盆中，加入盐鸡精味精料酒生抽等腌制半个小时，然后再倒入适量的酱油，腌制一个小时。

做法：

1.鸡翅洗干净切两刀；焯水捞出备用；中小火下油，煎两面金黄；

2.下姜丝，炒一下；下酱油2勺，冰糖10颗，下八分碗满的水；不用盖盖子，直接中小火煮到收汁即可。

鸡翅的四种做法

鸡翅做法一

材料：鸡翅8只，酱油1/4杯，糖1汤匙，葱（切段）2条，可乐1杯

做法：

1. 除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

2. 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

3. 腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

4. 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

可乐鸡翅做法二

材料：鸡翅1斤,可乐汽水1罐（可酌加）,柠檬2片,姜1片,蒜头1粒

调味：盐1茶匙,老抽1茶匙

做法：

1. 鸡翅洗净，飞水后沥干。

2. 起镬爆香姜、蒜片，下鸡件兜炒，加可乐煮滚，落调味料及柠檬片。

3. 转慢火炆煮约15分钟即可。

可乐鸡翅做法三

材料：余翼十只，可乐一瓶，生姜一片，葱段少许

做法：

1. 鸡翅洗净，沥干水份，下盐先腌一会. 走油先,至三四成熟

2. 将鸡翅浸在可乐中一晚 （怕太甜,汽水可减少)

3. 生姜刮皮洗净、葱段洗净后切葱花

4. 起油锅，爆香姜片，将鸡翅连同腌汁放入锅中，煮至滚起，再加入生抽两汤匙，冰糖半汤匙，同煮至汁液浓，洒下葱花，即可。煮时应试味，不足味可加盐。

可乐鸡翅做法四

材料：（4人份）8只鸡翅，1杯可乐，1/4杯酱油，1大匙糖，葱2根切段，柠檬皮丝少许。

做法：

1. 除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。

2. 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

3. 腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。

4. 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火续煮约半小时，盛於碗盘后，洒少许柠檬皮丝。

这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁液蒸发；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。

另外，我们用的是一般的可乐，其他可乐（如：低糖可乐）并不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后会变苦。

可乐鸡翅是一道21世纪新创的菜肴，因为做法简单味道丰富而被大家所追捧。鸡翅可以提前腌制一下，提前腌制能让鸡翅更好地入味。腌制鸡翅的方法很简单就是往鸡翅上放少许盐、鸡粉，姜片，料酒，抓拌均匀即可。下面我给大家分享一下可乐鸡翅的详细做法。

准备食材：可口可乐1罐，鸡翅中若干、生姜半个、八角2枚、花椒适量、盐适量、白糖适量。

1、将鸡翅两面划上两道，方便入味。

2、放少许盐、鸡粉、姜片、料酒，拌匀，腌制十分钟入味。

3、锅烧热，放油滑下锅，倒出油，重新加一点油，烧到快要冒烟时，关小火。(这样操作就不会粘锅了，业内称为湿锅)。3、把鸡翅放进去，用小火煎至表面微焦。

4、鸡翅炸好后，倒入一瓶可乐(可口可乐比较好，味道甜，焦糖含量高)。

5、放少许盐、酱油、老抽、少许糖，搅拌均匀。大火烧开，撇去泡沫，盖上锅盖，转小火，炖10分钟。可乐中含有焦糖，上色不难，为下一步做好准备，颜色红亮即可。

6、开大火收汁，直到汤汁变稠，变成枣红色。关火，撒上白芝麻，翻炒均匀出锅，即可出锅。

如果可乐鸡翅想吃得更甜一点，可以首选可口可乐进行制作。炒鸡翅的时间不要太长，表面要略微焦黄，不要炒糊了就吃亏了。煮完可乐后撇去泡沫，是为了去除一些焦糖和血水，以免可乐鸡翅最后过于粘稠，导致鸡翅变苦。

这道菜不需要太多的香料和调料，鸡翅的原汁原味加上咸甜的口感就很好吃。做这道可乐鸡翅不需要放油，把鸡翅里面的鸡油炒出来就可以了，只要用鸡油烹饪，可乐鸡翅的味道就可以更加突出。

结语：以上就是我给大家分享的可乐鸡翅的做法。大家可以试着做一下可乐鸡翅，这道菜真的值得做，做法简单味道很棒，对厨艺小白很友好。

材料

主料：鸡翅5只；

辅料：油适量、白砂糖适量、姜适量、葱适量、可乐1罐

可乐鸡翅

1

鸡翅切成块，用小刀在鸡翅上面划几道小口

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2

用酱油先将鸡翅腌制半小时，葱切成小条，姜切成片

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3

锅干后，加些油，待油热后，加入葱和姜爆香

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4

葱和姜爆到金**，有香味的时候，加上鸡翅翻炒

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5

加上两匙酱油，炒均匀

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6

再加入一罐可乐

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7

加入两匙白砂糖，把鸡翅炒均匀

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8

把火关小一点点，盖上盖子，让它慢慢收汁

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9

收到汁稠稠的样子就可以了，可以把刚刚爆香过的葱和姜挑掉

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10

装盘后，可以在上面加上香菜装饰。一盘简单的可乐鸡翅就做好了，美味又好看，甜甜的酱汁，大人小孩子应该都会蛮喜欢的

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小贴士

鸡翅要先腌制半个小时

鸡翅腌制的方法有很多种。你可以用鸡翅加上二良鸡翅粉，然后再加一些姜，加一些药酒，然后进行腌制。

你也可以用料酒，生抽，姜片,葱段，蒜。再加一些盐，鸡精，味精。

你适当的加一些十三香和五香粉。然后这些都要腌制很长时间。

然后呢烤制的方法有很多种，一个是炒，当然呢你也可以煎。可以用烤箱烤制。

可乐鸡翅

食材明细

主料

鸡翅1斤

辅料

八角1枚

花椒10粒

桂皮1小块

香叶2片

葱3节

姜3片

可口可乐1听

清水300ml

老抽45ml

盐1/2匙（3克）

苦味口味

炖工艺

半小时耗时

简单难度

可乐鸡翅的做法步骤

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1

准备材料。

2

锅中倒入清水，水开后放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。大葱切段，姜去皮切片。

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3

锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入八角，花椒，桂皮和香叶，葱节和姜片炒出香味来。

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4

把焯好的鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

5

再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

6

打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

小窍门

（1）制作可乐鸡翅尽量选用可口可乐。可口可乐的甜度合适。做此菜无需再加糖。鸡翅的汤汁拌米饭，好吃。

（2）第4步，改大火，收汤汁的环节非常重要，在这个时候千万不要离开厨房，否则很容易糊锅。

主料

鸡翅中适量

可乐一听

八角适量

姜适量

葱段适量

料酒适量

甜味口味

炸工艺

半小时耗时

普通难度

可乐鸡翅的做法步骤

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1

材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

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2

鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

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3

锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

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4

煎至外皮两面泛黄。

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5

倒入可乐没过鸡翅即可。

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6

加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

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7

炖至汤汁浓稠即可。

将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制。

1、鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

2、注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多**的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

3、用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金**后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

具体做法如下：

准备材料：鸡翅 7个、可乐 适量、生姜 2片、八角 1个、葱 1小段、料酒 2汤匙、盐 适量、酱油 半汤匙、 植物油 2汤匙。

1、备好食材，鸡翅冲洗干净，控净水。

2、两面各划三刀，便于入味。

3、加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌10分钟。

4、锅内加入植物油，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥。

5、关火，加入可乐和清水，可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右，腌制20分钟。

6、加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制。

7、加入盐，烧到鸡翅熟透、入味。

用料：鸡翅中，新奥尔良鸡翅腌料

做法步骤：

步骤 1

把鸡翅洗净后，在上面用牙签扎小洞，方便入味

步骤 2

把适量腌料倒入乐扣保鲜盒中，一层腌料一层鸡翅的码好，淋上一点清水，入冰箱腌24小时

步骤 3

烤盘铺上锡纸，鸡翅整齐地码上，锡纸封好，烤箱230度，12分钟结束

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