避风塘辣椒炒蟹,不知道友友们有吃过吗?今天分享一道炒螃蟹的配方给大家,有喜欢的友友们可以在家这样做,味道还是不错的
首先我们要准备材料有,大肉蟹750克,干辣椒50克,红辣椒1个,面包糠10克
调料,椒盐5克,生抽、耗油5克,料酒适量、淀粉各少许,蒜蓉15克,葱段10克,香油适量,红油适量
做法
①蟹洗干净斩件,加少许淀粉(或是粘米粉)拌匀。
红辣椒洗净切圈;烧热半锅油,先炸螃蟹,再下干辣椒,蟹件炸至七分熟,再放蒜蓉、面包糠
③慢火炸香,炸至金黄色起锅沥干油。将锅洗干净,放入油放入葱段、红辣椒与其以上炸好的食材放入锅中加料酒,椒盐,生抽,耗油红油与其香油,勾一层薄薄的欠后捞出上碟即可。这样炒出来的螃蟹小孩特别喜欢吃,辣椒可以根本个人所需求,有时间的话不妨在家里试试做,有什么不懂的地方可以在下方留言或者私信给我
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