端午节吃粽子，是中国人民的传统习俗。作为中华民族传统节日之一保留千年，粽子自然也是这个节日里不变的传统，就像春节的年宵品、中秋节的月饼一样，正是借由饮食这种形式，传统节日的文化内涵才得以充分展现。不变的是传统的习俗，变的是粽子的口味。

年年都吃传统的糯米粽，需要浸泡糯米还工序复杂，又麻烦又辛苦，直到发现了颜值爆表的水晶冰粽！透明Q弹的外皮，彩色的内馅，水晶的既视感真是美到不行！外貌协会的心被抓的牢牢的~

它最早出现在台湾，是台湾每年在端午节初限时上市的粽类产品。透明的冰皮包裹各色符合当代人口味的新式馅料制，小巧冰粽在健康与美食的平衡理念上化了一番功夫，玲珑体量，浓缩美味，令人爱不释手，更令人爱不释口。

传统的粽子不宜多食，因为其糯米的成份导致食多不易消化，更不可以与含糖很多的寒性瓜果类一起食用，但冰粽就完全不会，不仅不会因为刺激胃酸分泌不好消化，更可以和水果搭配做出创意冰粽食用，简直不要太方便～

切记有胃病的盆友们不要空腹吃凉凉的冰粽哦，凉性的食物会导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发，吃很重要，当然健康也不能忽视，有了健康才能更好的吃嘛～

酸酸甜甜的蓝莓和咸香的芝士难舍难分，咀嚼在口中，淡淡的甘咸释放出酸甜的果酱气息，咸与甜、甜与酸的丰富口感层次，让你试过便从此爱不释手！

甜美的外表下包裹着脆脆的“粮食之母”藜麦，粽子内馅首次选用keep fit一族挚爱的营养酸奶，健康低卡又养生的美味组合，谁敢再说每逢过节胖三斤！

富含维生素C营养成分的柠檬化作果泥搭档芝士组成“甜蜜爱侣”，淡淡的果甜冲淡芝士的腻感，满口绽放的柠檬气息赶走心底的闷热，带你此刻置身清爽的夏日风情之中~

选用营养酸奶、酸甜可口的水果、补充多种营养物质的坚果、酥脆口感的饼干，层层叠罗汉般一层又一层，最后加上冰粽！一杯营养满满的优格杯就做好了~

水果冰粽串串

一款健康美味又休闲有趣的零食冰粽串串。水果选用喜爱的奇异果，草莓和黄桃。选自己喜爱的冰粽口味切块。冰粽与水果搭配，解腻又有趣。

午后闲暇时光来一碗冰凉畅快的冰淇淋冰粽是极好的。冰淇淋和冰粽的搭配，就像不同领域的人碰撞在一起必会擦出火花。一口冰淇淋一口星冰粽，午后时光不能更美好了~

这款紫晶冰粽可以作为你的入门之选噢~

食材

麦芽糖浆｜300g

水晶粉｜100g

紫薯｜ 粽叶

紫薯洗净，放入锅内蒸熟。去皮，用勺子压成泥。加入10g炼奶，搅拌均匀。

将100g水晶粉加入100ml清水，慢慢搅拌均匀。

300g麦芽糖浆加入100ml清水搅拌均匀煮开。

把搅匀的水晶粉液缓缓的倒入麦芽糖液中。（这一步不能有结块，要一边倒一边搅哦~）

搅拌好后倒入碗中，放入蒸锅25分钟，大火蒸至全部透明。

不是很烫手的时候就可以取出来包了，一次取大约25g的量。（趁热的时候比较好包~）先捏圆然后压扁，捏成一个中间厚边缘薄的饼状，和包饺子差不多。

取10g之前做好的紫薯馅，大致揉成球状。

在水晶皮中间放一颗紫薯馅，双手食指捏住边缘两边，两个拇指捏住底边轻轻压合，捏成一个三角状。

到了包粽子的环节啦，把步骤分解给你们看！先把粽叶光滑的那面包在里面，先从底部卷成一个漏斗状。放入包好的粽子,把上端的粽叶盖住。把另外的双边包起来，把剩下的粽叶沿着粽子的走向卷完。

用棉绳扎好粽子，打个结。

做好后放入冰箱冷藏6-7小时，取出即可食用

再次提醒：有胃病的盆友们不要空腹吃凉凉的冰粽哦！

虽然粽子节已经过去了，但是小编吃腻了肉粽，所以写了这篇新式粽子送给大家，以上水晶冰粽，你最喜欢哪个呢？ 留言告诉我！

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